音乐可以改变人们的记忆、洞察力，甚至是晚餐餐点。研究表明，餐厅和商店的背景音乐有超出你想象的深层影响。
　　在一项新研究中，研究者将10名志愿者分别安排在不同的房间里，循环播放美国、中国、和印度这三个国家的音乐中的一种。参与者要在5分钟内仔细的阅读一份有30个菜品的菜单（每个国家10个菜品）。
　　科学家随后让他们尽可能多的回想菜谱中的菜品，然后点其中一种。
　　参与者听得哪个国家的背景音乐，那他就会更好的记住这个国家的菜品，而点的餐也来自这个国家。
　　那些听美国音乐的人（海滩男孩的加州女孩，Surfin，USA还有Goodvibration）选择了汉堡、热狗这类食物。
　　在第二个试验中，研究者两种类型的美国音乐，古典和乡村音乐这次实验的焦点是研究音乐是怎么影响人们的消费习惯的。
　　那些听古典音乐的志愿者，说他们会购买一些彰显社会地位的物品，诸如金耳环、古龙香水，而听乡村音乐的时候这种冲动就会小一些。那些听乡村音乐的人，则更倾向于购买一些实用物品，像圆珠笔、牙刷、灯泡。
　　在最后的一个实验中，研究者再一次使用古典音乐，并询问志愿者他们会为那些能提高社会地位的物品花费多少。但是这次跟他们很少时间去做决定，他们称为认知负荷。
　　在有限时间压力下，大家会花费更多，这说明当认知负荷增加时音乐会对人们的潜意识产生更大的影响。这并不是说贝多芬的《第五交响曲》是人们冲动购买的主要原因，但是他却使一瓶昂贵的护发啫哩变得让人欣然接受。

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