工具材料
　　aclasstaghrefwiki10483IadHp5T5。html芝麻a汤圆10个
　　芽菜150克
　　白芝麻适量
　　操作方法
　　01：hr准备一锅热油，六成熟的时候，将汤圆放入漏勺，进油锅炸。
　　02：hr等到汤圆七成熟，晃动漏勺避免粘连，将其倒入油锅继续炸至表皮焦黄，然后捞出滤干。
　　03：hr热锅起油，下芽菜和白芝麻翻炒爆香。
　　04：hr将汤圆回国，然后不断翻炒，片刻后盛盘即可。
　　特别提示
　　1、这道菜是四川和云南的地方小吃，芝麻馅本来甜的，用芽菜炒起到甜咸平衡的作用。
　　2、汤圆外酥里嫩的关键就是要油炸，一定要放在漏勺上才不会粘锅。

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