小龙虾的做法有很多，大多数人都会用啤酒煮小龙虾，这样做出来的味道会比较香，味道会更好。啤酒煮小龙虾也会放一些其他的食材和配料调料，有些人会放一些花椒、辣椒等，也可以放酱油和糖，主要看个人做法。
　　一、啤酒小龙虾要放酱油吗
　　可以放酱油，也可以不放酱油，主要看个人做法。
　　小龙虾清洗干净，蒜切，辣椒切，水切。锅中放入花椒和香料，将底料和豆沙炒成红油，倒入白糖，将龙虾炒成红色。把料酒放进去，把啤酒放在中、小火里烧。把土豆去皮，把淀粉切进锅里。翻炒。在酱汁里加盐和胡椒粉。搅拌，搅拌出来。
　　二、啤酒小龙虾要放糖吗
　　可以放糖，也可以不放糖，主要看个人做法和口味喜好。
　　糖是一种常见的调味品，很多人会在烹饪时放一些糖。做小龙虾的时候，可以放些糖进去，这样汤的味道鲜美，煮好的虾仁更嫩更香，吃起来也很美味。
　　很多人做饭时，会放些糖进去。它能使菜肴颜色更鲜艳，成品更美观。它也有同样的效果，使龙虾糖。放适量的糖可以使小龙虾红光发亮，看起来更开胃。
　　制作小龙虾时，放适量的糖，可以降低龙虾体内的水分活度，使附着在龙虾上的微生物得到生存所不需要的水分。在一定程度上，它能保持微生物的生长，使龙虾不易变质。
　　三、啤酒煮小龙虾的做法
　　配料：小龙虾
　　配饰：洋葱生姜大蒜干辣椒肉桂叶茴香茴香香果胡椒果皮豆沙胡椒盐生抽糖啤酒
　　步骤：
　　1。清理龙虾：将龙虾放入水中，加入1勺盐，浸泡23小时，让龙虾吐出脏物。然后刷小龙虾，尤其是它的腹部，并用水龙头清洁每只龙虾。
　　2。用手将尾钉固定在龙虾尾部中间，用力拉，清理内脏。所有清洗过的小龙虾都要用水清洗两次，沥干水分，并保留水分。
　　3。炒龙虾：倒入适量油（比一般炒菜略多些），加热油，然后将龙虾倒入锅中翻炒至龙虾变红，然后控制油量备用。
　　4。炒香辛料：锅中只需少许油，倒入葱、姜、蒜、干胡椒、桂皮、八角、叶、胡椒、茴香、水果、果皮，用小火炒香。
　　5。加入2勺酱油搅拌红油。
　　6。煮龙虾：倒入小龙虾，翻炒均匀。
　　7。将啤酒倒入锅中，加入适量水，与龙虾同放水位。然后在调味料中加入1勺盐、1勺生浸膏、少许胡椒粉、34片冰糖。
　　8。大火烧完后，转中、小火煮15分钟（具体时间视小龙虾大小而定）。
　　9。熄火，让龙虾在汤里泡一会儿，让味道更好，然后把盘子放好，然后移动

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