其实适当摄取碳水化合物并不会造成发胖，而为了减肥拒绝吃含有碳水化合物的食品，反而会造成相反的效果，减肥没有成功，还会引发其他的症状。所以你需要全面的了解什么是碳水化合物，碳水化合物究竟有什么好处，在一一了解了这些后，相信你就会打消不再吃碳水化合物这个念头了。
　　超级惊喜：多吃碳水化合物助你减肥成功
　　精制碳水化合物，如面包圈、白面包等，能使胰岛素水平发生剧烈波动，这相应促进了脂肪在肌体内的存储，由此会降低肌体新陈代谢率。
　　因而，补充碳水化合物时，应以含高纤维素者为佳，如各类蔬菜、水果及全麦谷物等，它们都属于好碳水化合物，这些食物对胰岛素水平影响很小。
　　减肥分阶段：低碳水化合物的减肥，大致可分为两个阶段进行：
　　第一阶段
　　1。是比较严格的，时间为两星期。这个阶段主要是快速减掉体重，而主要食用只涂抹了很少酱料或配料的切片面包。
　　2。不设时限。更多食物可供选择，更多食物可以用来代替面包，体重也会有不俗的减轻，当然会较第一阶段慢，到了进展极缓慢的阶段，可再重复第一阶段的进食程序。
　　第二阶段
　　进食时间并不太重要，但每隔3至4小时进食一次极为重要。试试根据你的生活习惯来。
　　第一餐8：00am～10：00am
　　2片烘烤切片面包（可加1片低脂芝士、西红柿及甜椒）、少量低脂牛奶。
　　第二餐11：00am～1：00pm
　　2片面包（可加1～2片鸡肉、生菜、芥末及西红柿）。
　　第三餐2：00pm～4：00pm
　　蔬菜汤1碗、面包2片调整饮食计划，以下时间只供参考。
　　第四餐5：00pm～7：00pm
　　三文治1份（由2片面包、1～2片蜂窝芝士组成）、蔬菜1碟（未煮或水灼的都可以）。
　　第五餐8：00pm～10：00pm
　　三文治1份（由2片面包、1只炒蛋、大量蔬菜组成）。
　　第六餐11：00pm或之后
　　低脂奶酪1杯或水果1份或1片面包（可加1片芝士或鸡肉等材料）。

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