小面包高利润

　　面包、蛋糕的销售净利润在2040，中等消费城市单店平均每天的销售额都在300500元，高峰期每天的销售额15003000元，一年内即可收回全部投资。中上等消费城市单店平均每天的销售额5001500元以上，高峰期每天的销售额可达30005000元以上，半年内即可收回全部投资。
　　生日蛋糕的利润最高，6寸的利润20，8寸的利润25，10寸的利润30，12寸的利润35，14寸的利润40，16寸的利润45，18寸的利润50。如果再采用良好的营销方案，提高每天的生日蛋糕的销量，其利润自然就更高了。
　　从2006年开始，陈国富用6年时间在深圳开了13家面包新语店，一年卖面包过亿元。加盟面包新语并不便宜。除了加盟费，总部还会从每个店的收入中取得分成。为什么不自己另起炉灶呢？如果从零开始，按照面包新语这样的模式，未必比现在做得好。加盟反而可以利用面包新语遍布世界各地的加盟店研发体系，为屡屡推陈出新提供坚实的后台支援。市场表现证明，此举让他抢先进占了深圳面包消费的中高端市场。
　　既然自己单独做未必能够做得比现在好，同样的困难当然也摆在了潜在竞争对手面前。细分市场中先下手为强，要想战胜已经先进入中高端市场的面包新语，即使采用同样的经营模式，新加入者也不可能单单依靠美味面包取得成功。因为，面包新语已经有了巨大的品牌价值，新进入者还需要时间去积累品牌。而现有的一些竞争对手，由于双方经济模式、成本和目标市场都不一样，事实上是可以做到和平共处的双赢的。
　　竞争优势，是包括产品的研发、市场定位、品牌形象推广、质量管理和经营机制在内的一个成熟的零售食品业运营模式。面包新语的面包如此火爆，那是因为他们在卖新鲜出炉的面包之余还多卖一种叫做时尚的东西。我们和别人不同的地方，从店面上看，你可以看到我们的面包的摆设很讲究。最重要的，是我们的面包在店里面现做现卖，而且种类繁多，不断创新。你看，现在客人买的面包，都是刚出炉的。而在陈国富说的这几点之中，现做现卖决定了面包新语和别的面包店之间存在着比表面形象大得多的差异。采用人工制作现做现卖的方式，就意味着要在店面的后面设置工坊，不仅耗费昂贵的占地成本，也摒弃了机械化批量生产的优势，和普通面包店采用工厂配送的模式相比，成本上并不占优。但另一方面，透过面包新语店那透明的玻璃，看到面点师傅们将半成品的生面团送入烤炉之中，又在货架上拿到刚刚出炉的新鲜面包，顾客们却能够得到另一番体验，而精细化制作的优点正在于此。这一体验式的特点也决定了在面包之外，需要经营者想方设法将更多的东西附加在面包上面。陈国富说，他需要做的，就是在经营中想方设法向顾客传达一种信息，让他们接受精品面包的概念。