红豆属于豆类，豆类的营养价值非常高，富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用，是进补之品。但是，如果红豆的储存方法不当，会生虫。那么，红豆里面的虫卵会孵化吗？我们该怎样保存红豆呢？
　　红豆里面的虫卵会孵化吗？
　　粮食本身带有虫卵，在加工粮食的时候不能彻底清除，随着时间推移而孵化出虫子。
　　保存红豆方法
　　1、放塑料瓶中。
　　平常喝完饮料的塑料瓶，最好是容量大一些的，洗净晒干。买回来的豆子挑拣一下，把有虫眼儿，残缺的烂豆子挑拣出去，剩下的豆子倒进塑料瓶里面，瓶盖拧紧放在阴凉干燥处，一整年都不会生虫。
　　2、放冷冻室冷冻。
　　如发现家里的豆子已经生虫子了，在生虫不严重的情况下，把个别生虫的豆子捡出去，剩下的豆子放在冰箱冷冻室里面，冷冻保存也能使豆子不再生虫。
　　3、阳光下暴晒。
　　豆子上出现一些毛毛絮絮的东西，说明豆子放的时间太久了，需要拿出来在烈日强光下暴晒，晒过一天的豆子整理干净以后，再放在塑料瓶中也不会生虫的。
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