脂肪肝本身就是体内脂肪肝堆积浸泡肝脏导致的，如果是轻度脂肪肝，通过清淡的饮食配合运动调理，就可以好起来的，那么脂肪肝老人晚餐吃什么呢？脂肪肝老人如何进食饮食调理和治疗好呢？下面本站就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
　　脂肪肝老人晚餐应以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。据研究显示，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食物，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内钙的储存，诱发了儿童佝偻并青少年的近视眼以及中老年人的骨质疏松症，另一方面由于尿中钙浓度过高，患尿路结石病的可能性就会大大提高。此外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了后就会滞留在肠道中，会变质产生氨、吲哚、硫化氢等有毒物质，这些有害物会刺激肠壁诱发癌症。另外，脂肪吃得太多，还可使血脂升高。晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂高2～3倍，因此这些人群更容易患上因高脂血症而引发的脂肪肝。
　　晚餐吃得不对让脂肪肝有机可乘
　　1、晚餐吃得太油腻
　　白领由早餐、中餐都比较简单，往往晚餐会吃得比较重口味，喜欢吃油腻食物。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素食的血脂高2～3倍，所以，白领晚餐最好不吃脂类食品和油腻食物，不饮酒、不吸烟，更不宜饮高度的白酒，否则可增加血液站稠度。晚餐应以富含碳水化合物的事物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变成氨、硫化氢等毒素，刺激肠壁诱发癌症。
　　2、晚餐吃得太晚
　　由于大部分公司都是6点下班，加之现在交通比较拥堵，大部分白领回到家中往往已经错过了最佳晚餐时间。如果晚餐吃得太晚，餐后不久就睡眠，身体代谢处于休整状态，而因被食物大量的扩容、积滞的胃肠却被迫处在紧张工作的蠕动之中，不但影响了睡眠，还易导致消化不良和血脂升高，从而诱发脂肪肝。因此，晚餐不但不宜过饱、过油，而且也不能晚于睡前4小时，以下午六点左右进餐较合适。
　　3、晚餐吃得太多
　　很晚才回家的白领们，饥肠辘辘，加上看到家人准备了丰盛的晚餐，自然会大开杀戒，不到酒足饭饱不罢休。晚餐过饱，血糖、血中氨基酸及脂肪酸浓度会增高，并刺激脂肪合成。加上晚间活动减少，夜游的胰岛素加速脂肪转化，终于使人变得体态臃肿、大腹便便，过早发福，接踵而来的就是脂肪肝等疾病。
　　温馨提醒：中老年人的晚餐最好不吃脂类食品和油腻食物，不饮酒、不吸烟，否则可增加血液黏稠度，患上脂肪肝等富贵脖；对已患上脂肪肝的人也会火上加油。

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