现在几乎所有的食材都在涨价，很多蔬菜都已经涨了了十几块钱一斤的地步，但是土豆的价格还是比较低的，所有人都可以吃得起、随便吃，可以说是一种物美价廉的食材。而且它的口感十分软糯，只要做的软烂一点，老人和小朋友都是可以吃的。
　　土豆的做法还是很多的，但是我觉得炒土豆丝绝对是最常吃的一种。不管是自己在家做还是去外面的饭店吃饭，醋溜土豆丝绝对是必不可少的一道菜品，开胃下饭，而且炒制方法巨简单，我觉得连新手都能成功做出来！但是炒土豆丝什么时候放醋也是需要注意的一点，快来看看我的做法吧。炒土豆丝，到底什么时候放醋？不少人没弄对，这些年土豆丝白做了。
　　【醋溜土豆丝】
　　需要材料：土豆、尖椒、葱蒜、盐、米醋
　　方法步骤
　　步骤一：首先我们把土豆清洗干净，削去外皮，然后切成细丝。切好之后放到一个盆里，加上清水和几滴醋，开始浸泡。
　　步骤二：尖椒洗净切成丝，葱切段、蒜切片备用。
　　步骤三：锅内烧水，烧开之后加上一点盐，然后把土豆丝放进去做焯水处理，等锅内的水快要开的时候再把尖椒丝放进去一块焯水，一会就可以捞出来了。
　　步骤四：锅内加上油，烧热之后把葱蒜扔进去炒香，然后放上适量的白醋，接着把土豆丝和尖椒丝倒进去开始炒。
　　步骤五：翻炒一会之后加上盐继续翻炒均匀，然后即可出锅。
　　这就是我们家在做土豆丝的时候用到的方法，朋友们学会了吗？其实真的很简单，就是需要把放醋的时间掌握好。喜欢我这种做法的朋友可以在家试一下，看看和你做的有什么不同。
　　小贴士：
　　1、土豆丝在炒之前是需要进行焯水处理的，既可以出现清脆的口感也可以避免粘锅的现象，但是焯水的时间不要太长。
　　2、我们需要先放醋再放土豆丝，这样可以让土豆丝不发黑，更爽脆

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