控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压，在饮食中应减少烹调用盐，每人每日以不超过6g为宜。多吃含钾、钙丰富而含钠低的食物，含钾丰富的食物有：土豆、芋头、茄子、莴笋、海带、冬瓜、西瓜、柑橘等。含钙丰富的食物有：牛奶、酸奶、虾皮、芝麻酱、绿色蔬菜等。 除了少盐以外，高血压患者的饮食还要注意什么？ 1、少脂肪 据研究饱和脂肪的摄入量与高血压呈正相关。所以不仅要控油（每天2530克），还要控制一些肥肉、黄油、奶酪里的饱和脂肪酸的摄入量。 2、少胆固醇 高血压人群胆固醇的摄入量应300mg。一般来说，吃一个正常大的鸡蛋（250mg）再加上一块掌心大的瘦肉，一天胆固醇的摄入量就够了。警惕这些高胆固醇食物：如动物内脏、卤煮、肥肉等。 高血压怎么吃才好 1、多优质蛋白 据研究优质蛋白与血压水平呈负相关。所以适量食用富含优质蛋白的食物：如豆制品、奶类、瘦肉、鱼、蛋等，对我们血压的控制也是有益的。 2、多钾和钙 钾直接扩张血管，使尿钠排出增加；钙摄入量低可以增强高盐膳食对血压的作用。富含钾的食物：新鲜的蔬菜、水果、豆类、菌类、薯类、瘦肉、贝类、钾盐。富含钙的食物：牛奶、虾皮、海带、黄豆、香菇。 3、多吃蔬菜和水果 蔬果中富含丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、植物化学物质等，如维生素C、钙、镁、钾等对血压控制是非常有帮助的。 4、提倡吃谷薯类食物 如淀粉、面粉、米、红薯等。特别是玉米面、燕麦、荞麦、小米等含膳食纤维较多的食物等促进胃肠道蠕动，有利于胆固醇的排除。少进食含单糖和双糖类食物，如蔗糖、果糖等，以防止血脂增高。 5、定时定量，少食多餐 吃饭不宜过饱，饭后适当活动。高血压多发生于老年人和肥胖者，吃饭七成饱可以减轻胃肠的负担，使体重保持在理想范围以内。这对控制血压和血脂的升高以及改善患者的自觉症状很有好处。 高血压吃什么好？日常中合理的使用以下几种食物来降低血压 1、苹果 苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。一天吃一个苹果，可使冠心病死亡的危险性下降一半，这归功于苹果中所含的类黄酮。类黄酮是一种天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外，苹果中的果胶也可以降低胆固醇水平，因此有利于预防动脉粥样硬化。 2、黄瓜 黄瓜一直以来都是降压、降脂的首选，在黄瓜中含有细纤维，可促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇。同时在黄瓜中，含有较多的丙醇二酸，这种物质更是有着明显的降血脂作用。 3、大蒜 一直以来大蒜、生姜等食物都是作为防止癌症的最好食物，但是它们除了具有防癌的功效外，它们还能降低胆固醇的作用，大蒜中含有的挥发性辣味素，可清除积存在血管中的脂肪，因此具有降压的效果。 4、菜花 其脂肪含量低、膳食纤维含量高，非常适合高血脂人群食用。此外它还含有多种微量营养素，对抵御癌症发挥了强效作用。需要注意的是，菜花含有的维生素是水溶性的，所以为了避免营养成分流失，最佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕；避免长时间炖煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。 5、胡萝卜 胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的胆固醇硬化斑块，并将这些体内垃圾排出体外。达到降血脂、降低血黏度、净化血液、清洁血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。 6、燕麦 含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的3552；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。 7、绿豆芽 绿豆是生活中常见的食材之一，它本身就是具有很好的降胆固醇的作用，而且在它发芽过程中，维生素C比绿豆原含量要多得多。大量维生素C是可促进胆固醇排泄，这样胆固醇就不易沉积在动脉中，有效地降低了胆固醇。绿豆芽的膳食纤维，还能帮助清除体内垃圾，膳食纤维可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇。
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