牛奶：一般人都人为牛奶夏季喝牛奶会加重上火，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不会上火，还有去热解毒、去肝火的功效。中医认为牛奶是性微寒实物，可用来滋阴、解热毒来发挥去火作用，而且牛奶中含有多达70左右的水分，常饮能有效补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要将牛奶冻成冰块食用，否则牛奶中的营养成分将被破坏。
　　大豆：大豆具有滋阴、去火的作用同时还能补充因为高温而失去的大量蛋白质。
　　西瓜：性凉，降火效果不错。而且它富含钾盐，能补充人体夏季因流汗失去的体内钾盐。需要注意的是西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
　　西红柿：在夏季蔬果而且营养也最丰富。更重要的是它有清热解毒、平肝去火的作用。
　　梨：鲜嫩而又多汁、酸甜适口，是绝佳的补水降火食物。
　　草莓：中医说道它有去火、清暑、解热、除烦之功效。
　　空心菜：空心菜的学名叫蕹菜，是一种营养丰富的夏季蔬菜，富含大量的粗纤维素，有效促进肠蠕动，具有通便解毒的功效。

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