红烧大鸡腿，做法简单又好吃，下面就教你做又香又烂的红烧大鸡腿。
　　工具材料
　　鸡腿，姜，姜，蒜，花椒，大料，食用油，盐，酱油，白糖
　　操作方法
　　01：hr准备新鲜的大鸡腿，再准备葱、姜、蒜、花椒、大料。
　　02：hr锅中放入清水，烧开，将鸡腿用刀划几道口子，放入开水中焯一下，去掉浮沫和血水后，捞出控干。
　　03：hr炒锅中放入少许食用油，放入白糖，用铲子搅动，待糖炒至发红色时，将鸡腿放入锅中，用铲子翻炒上色。
　　04：hr在锅中加入适量的清水，没过鸡腿，再加入葱、姜、蒜、花椒、大料、酱油和盐，大火烧开后，转中火炖，更易烂，炖至用筷子一扎就烂时，就可以出锅了。

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