瓜果蔬菜的色彩各不同，所含的营养成分也各有偏重，了解它们所具有的营养价值，你会发现哪一种颜色的食物都不能少。而且对于老人吃的七种颜色蔬菜营养各不同，一起来了解一下吧。
　　红色：
　　番茄、红薯、红苹果、红枣、枸杞子、红萝卜、杨梅、草莓、山楂、西瓜等红色食品，都富含胡萝卜素、番茄红素、氨基酸、铁、锌、钙。这几年来，番茄红素这个词儿被越来越多的男人所了解，因为这种东西对男人的前列腺有益。于是，这些食品就成了男性饮食的新宠。
　　绿色：
　　菠菜、青菜、芹菜、生菜、毛菜、韭菜、西兰花等绿色蔬菜，富含维生素c、胡萝卜素和铁、硒、钼等微量元素和大量纤维素，有利于维持人体的酸碱平衡，使大便通畅，保持肠道正常菌群繁殖，改善消化，还有预防紫外线伤害的作用。
　　黄色：
　　玉米、黄豆、橘、橙、柑、柚等黄色食品，含有丰富的胡萝卜素和维生素c，可以健脾、预防胃炎、防治夜盲症、护肝、使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含维生素a和维生素d。维生素a能保护胃肠黏膜，维生素d具有促进钙、磷两种矿物质元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功效。
　　黑色：
　　黑芝麻、黑糯米、黑木耳、黑豆、香菇、黑米等黑色食品，含有17种氨基酸及铁、锌、硒、钼等10余种微量元素、维生素和亚油酸等营养素，有通便、益肺、提高免疫力和润泽肌肤等作用。
　　紫色：
　　紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物，都含丰富的芦丁和维生素c，对预防高血压、心脑血管疾病及遏制出血倾向有一定作用。紫菜中大量的碘元素，可有效抵御甲状腺肿大，而丰富的钙、铁及胆碱还能够帮助我们增强记忆、促进牙齿及骨骼健康。
　　蓝色：
　　蓝色食品主要是指海藻类的海洋食品，海带、紫菜、等等。其中的螺旋藻含有18种氨基酸，11种微量元素及9种维生素，可以健身强体、帮助消化、增强免疫力、美容保健、抗辐射等，海藻多糖还有抗肿瘤、抗艾滋病功能。此外，蓝莓也是真正的蓝色食品，它所含有的细菌抑制因子、叶酸等，在41种水果蔬菜中的抗氧化能力最强。
　　白色：
　　茭白、冬瓜、竹笋、白萝卜、花菜等白色食品，含纤维素及一些抗氧化物质，具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。
　　因此专家建议，老人最好是各种颜色的食品都摄入，在一周内或三天内食物品种尽量不要重样，这样，你的营养便能够均衡。如果你对老人多吃蔬菜的好处等有关老人饮食安全方面的知识还有疑问，请继续关注本站健康吃蔬菜安全常识栏目。

吃三冬健康过腊月进入腊月，天气越来越冷，寒冬腊月怎么养生呢？大寒过后，天气更加寒冷，人体的血管遇冷收缩后容易导致血压升高，此时的饮食也偏于高热量、高脂肪，容易导致血糖和血脂偏高。这时，千万别忘……网络安全现状堪忧上网时刻我们还能做些什么随着网络技术的飞速发展，越来越多的人习惯在网上解决自己需要解决的问题和业务。而与此同时网络巨大的受众市场在不法分子眼中，那就是白花花的银子啊！于是乎隐私信息泄露、网络钓鱼、病毒……厨房排烟扇反烟怎么回事英国一项研究报告日前声称，厨房排烟问题会带来很多危害。在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭一小时，对健康造成的损害，相当于每天吸两包烟。上海中医药大学一项长达5年的肺癌……冰箱漏电如何排除电冰箱由于使用不当，元器件老化损坏，冷冻室内又有冰霜、凝霜或受到振动等原因，容易造成冰箱外壳带电，即为漏电。人一旦接触到带电的冰箱外壳，轻则麻手，重则危及生命。因此，如果……怀孕吃什么防黄疸新生儿黄疸对胎儿的影响不容忽视，特别是病理性黄疸对胎儿的影响更是巨大。为了减少宝宝发生新生儿黄疸的可能性，妈妈们从孕期开始就想知道如何去预防疾病的发生。那么怀孕吃什么防黄疸呢？……长白山火山爆发长达多远火山爆发是一种自然现象。原因是地球内部的熔融物质在压力作用下喷出。火山种类有活火山、死火山和休眠火山。控制火山活动的方法只有提前预防。大家是否了解长白山火山爆发长达多远？……大面积烫伤的急救方法在人们的日常生活或是工作中，有时会无法避免的发生一些意外情况，如烧伤等，主要烧伤是由火焰、蒸汽或是热液体、电流等引起的人体损伤。但是随着人们对于安全意识以及产品安全性的提高烧伤……公文机密等级分为哪些公务文书是法定机关与组织在公务活动中，按照特定的体式、经过一定的处理程序形成和使用的书面材料，又称公务文件。无论从事专业工作，还是从事行政事务，都要学会通过公文来传达政令政策、……老人养好髓更健康长寿在人们都想拥有健康的体魄，可以延缓身体衰老，尤其是脑的衰老的进程，以达延年益寿的目的。其实，要实现这一目标，就是要注重经常补充人体精髓的不足。现代医学研究也表明：老人养好髓更健……儿童电插板孩子小，什么都得操心，特别是两三岁的孩子，什么都不知道，对没见过的东西都充满好奇心，喜欢关注细微事物并且到处乱戳，如果这样对待普通电插板会引发触电危险，针对此种情况电插板厂家专……婴儿便秘有哪些简便方法目前由于营养不良导致的便秘已经不多了，主要是营养过剩和食物搭配不当导致的便秘。很多孩子的父母一味地增加孩子的营养，让食物中的蛋白质量很高，而蔬菜相对较少。当今儿童食品工业飞速发……可靠性指标计算可靠性理论是研究系统运行可靠性的普遍数量规律以及对其进行分析、评价、设计和控制的理论和方法。那么，可靠性指标计算呢？下面就让本站小编来介绍吧！数学表达式可靠度函数可……