蓝莓乳酪派的制作方法
工具材料
低筋面粉140g
黄油55g
全蛋液60g
糖粉28g
奶油奶酪120g
酸奶35g
白砂糖40g
鸡蛋2个
玉米淀粉8g
蓝莓若干
操作方法
01：hr称出黄油55g、低筋面粉140g和糖粉28g。
02：hr用手将步骤1的材料混合，搓成粗粒。
03：hr在粗粒中倒入全蛋液60g，揉成面包团。
04：hr揉成面包团后，包保鲜膜放入冰箱冷藏25分钟。
05：hr碗中倒入奶油奶酪120g、酸奶35g和白砂糖40g。
06：hr隔热水打至顺滑后离火。
07：hr加入鸡蛋2个和玉米淀粉8g拌匀。
08：hr将冷藏好的面团檊开。
09：hr铺到8寸派盘上。
10：hr手指按压贴紧派盘。
11：hr用擀面杖擀掉多余的派皮。
12：hr用叉子在派皮底部扎小孔。
13：hr摆入蓝莓。
14：hr倒入乳酪糊。
15：hr进预热好的烤箱180度烤35分钟即可完成。
16：hr这样，蓝莓乳酪派就做好啦。
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