泡茶与品茶需要什么？茶具？茶器？水？还是其实，泡茶是一件复杂的事，需要必要的器具和许多步骤；泡茶亦是一件简单的事，只需要有五心即可。
　　第一是等待沸水的耐心。无论你是用何种水泡茶，自来水或是山泉水皆可；无论你是用何种方式烧开水，用电磁炉或是柴火亦可。但是，你都必须经历这样一个过程，看着冰凉的水渐渐地转为温和的水，再由温水转为沸水。看似不过几分钟的事，却需要极大的耐心。
　　第二是如何泡好茶的细心。摆上茶几和茶具，细心地将茶具和茶杯用滚烫的开水烫上一遍，这就是所谓的温杯，让茶叶与茶水能够更好地融合，以便茶水保留茶叶最本真的味道。
　　第三是对茶叶的恭敬之心。一片树叶经过多少人的手，经历过多少道工序，才得以重新塑造自我成为佳品。一小撮茶叶与你需要多深的缘分，才得以与你遇见。因此，我们需要对茶叶有恭敬之心。
　　第四是沏茶时的专心。不管你是一个人独饮，或是与好友一起享受，请学习一些沏茶知识，比如茶水不宜过满、开水不宜过烫等等。沏茶时，我们应当专心，以防茶水过满烫伤朋友或者无知而得罪友人。
　　第五则是品味时需要静心。如果你正听着快节奏的歌曲，或者你正因为某些事心浮气躁，那么，请你先平复下自己的心绪，关掉吵闹的音响，让自己回归平静的心。如此，方能品尝茶叶的真实味道。
　　这便是泡茶所需的五心，你都有做到吗？

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