临安特产有天目笋干、临安山核桃、天目山铁皮石斛、天目青顶、天目雷笋、天目菜竹笋、天目云雾茶、昌化石、临安无核方柿、昌化鸡血石、昌化山核桃、临安白果、临安猕猴桃。
　　天目笋干
　　天目笋干是杭州著名的特产，天目山属杭州辖临安县境内，这里产的竹笋有壳薄、肉厚、质嫩、鲜中带甜的特点，竹笋面积及产量居全国之首。天目笋干由鲜嫩石竹笋精制而成，传统品种有焙熄、扁尖、肥挺、秃挺、小挺、直尖等，可以助食开胃。
　　临安山核桃
　　临安山核桃的果仁营养价值极高，含有钙、铁、胡萝卜素、核黄素等多种元素。山核桃果皮呈淡黄色，部分外果皮开裂或少量果实落地时采收，采收后脱外皮处理，晒干，置于通风防雨处。有补肾固精、湿肺定喘、润肠通便的效果，果实外皮亦可入药。
　　天目山铁皮石斛
　　铁皮石斛是我国非常珍贵的中药材之一，素有药中黄金的美称。铁皮石斛有强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，长肌肉，益智除惊，轻身延年的功效。天目山铁皮石斛是临安市的传统名贵中药材，临安市特有的生态条件，为天目山铁皮石斛创造了理想的生长环境。
　　天目青顶
　　天目青顶也叫做天目云雾茶，条紧略扁，开似雀舌，叶质肥厚，色泽绿润，滋味鲜醇爽口，清香持久，汤色清澈明，色、香、味俱佳。茶叶产于浙江省浙西东天目山地区，这里土壤疏松，腐殖质厚达二十厘米左右，色黑、酸性，非常适合茶树的生长。

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