农产品安全相关问题研究

　　摘要：民以食为天，农产品安全问题严重威胁着人们的生活健康。伴随我国社会发展和人们生，活水平的提高，农产品安全变得越来越重要。我国在经济高速发展的背景下，保障农产品安全，有利于促进社会和谐发展。
　　关键词：农产品安全；环境污染；农药；政府
　　食品是人类赖以生存和发展的基础，食品安全问题变得尤其重要。农产品作为食物加工的来源，是食品安全的保障和重要前提，是食品安全的根本。提升我国农产品安全，不仅为国民的食物供给提供安全保障，还为经济的发展提供重要基础。随着近几年食品安全问题频发，农产品安全问题也更加显现出来。解决农产品安全，对保障人民生活安全尤为重要。
　　一、中国农产品安全现状
　　如今随着国家经济的发展，人民生活水平的提高。温饱问题解决以后，人们对食品消费由数量的要求转为质量的要求，从吃饱向吃得好吃转变。在新中国成立初期，巨大的人口压力下，盲目追求高产，忽视安全问题频发。虽然如今我国农产品在总体上还是相对安全的，但由于环境的污染，农产品生产者受利益的驱使，为了增产大量使用农药化肥，农产品安全问题令人担忧。农产品安全问题影响人民的生产生活，影响国家和谐稳定。
　　在科学技术发达生活环境恶化的的今天，影响农产品安全问题变得更加复杂，各因素多方面影响农产品生产安全。
　　（一）农业生产环境的恶化〔1〕
　　我国农田土壤污染现象也十分严重，土壤污染面积广大，耕地的质量直线下降。南方地区土地污染重于北方，但南北土地污染现象都持续加重。遭受污染的农田在种植农作物以后，生长出来的农业物也是各种含量超标，不能食用。在受到污染后的农田甚至开始退化，耕地面积锐减。
　　（二）农业生产缺乏专业指导，农药滥用〔2〕
　　我国绝大部分农民是没有接受过专业培训或指导的，在农业生产中完全靠经验，生产技术落后，生产设备落后，农业生产还属于小农经济模式。在日常农业生产中缺乏技术专家的指导，并且许多农民不会使用先进设备。在农业生产中，一些农民为了追逐高产，盲目的使用化肥、农药等。对于在使用农药或化肥时不注重比例匹配，严重破坏土壤结构。尤其是我国农民在农业生产中过度依赖农药，使用农药控制病虫草害从而减少粮食减产，是必要的技术措施但是农药中含有大量有毒物质，过量的使用会渗透到土地，在种植农作物时残留在植物上。食用高残留的农作物会导致中毒，严重危害人们的健康。
　　（三）政府监管的缺失〔3〕
　　完善的农产品安全体系，是保障农产品安全工作顺利进行的必要条件。政府作为国家的领导者，在农产品安全问题中存在着职能的缺失，这极大影响农产品安全的监督和运营，影响农业的发展。对于我国农产品安全在法律标准和技术保障方面的建立，政府无论是在制定和实施都不够完善。欧美许多发达国家将安全管理作为政府的重要职责，实施强制检测管理。我国农产品安全监管历史比较短，无论是在体制上还是现实操作中，存在着诸多问题。
　　二、对于我国农产品安全建议
　　（一）保护农业生产环境，改善农业生产现状〔5〕
　　加强对土地的保护，要制定严格的环境法规，制定明确的各污染物的排放标准。尽可能地减少污染物向农作物的转移。对于超过国家排放标准的工厂要整顿整改，废水、废物和废气不得随意排放。利用生物科技，发展对废水废物的净化科技，对于易受污染的土壤进行科技改造，尽量减少土壤的污染程度。
　　（二）加强农业指导，限制农药的使用〔6〕
　　加大对农产品安全宣传教育，提高农民对于农产品安全认识。农民作为农产品的生产者，在农产品安全中发挥着重要作用。我国属于小农生产方式，农业聚集程度低。通过多途径宣传举办活动和培训，加强农民对于农产品安全的意识。
　　严格控制农药和化肥等的使用量。建立农药和肥料作物使用规范，实行对农药品种登记管理。加快制定农药残留标准，加强化肥使用管理监督。
　　（三）政府明确各部们职责，实现高效运转〔7〕〔8〕
　　政府是法律法规的制定者和监督者，我国目前在农产品制度方面存在缺陷，尽快确立政府职责，细化各监督部门，明确各部门的职责范围，必须建立完整的农产品安全体系。
　　要强化各地方政府的监管监测。国家制定的法律法规，需要各地方政府的配合执行。对于中央法律法规的落实效果，很大部分依赖地方政府的实行推广。各地方政府严禁实行地方保护政策，在根据市场规则的前提下，要积极配合政策制度，强化监督队伍。
　　参考文献：
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　　〔7〕卢立果。论农产品质量安全监管队伍建设与研究〔J〕。东方企业文化，2014（20）。
　　〔8〕史桃光。农产品安全的监管〔J〕。大连海事大学学报，2008（12）。