早晨吃鸡蛋的好处鸡蛋这样吃最有营养

　　早晨吃鸡蛋的好处
　　一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。在营养学界，鸡蛋一直有全营养食品的美称，杂志甚至为鸡蛋戴上了世界上最营养早餐的殊荣。
　　从古至今，鸡蛋始终都是人们餐桌上的常客，几乎每天都离不开它。不过，虽然吃了好多年，很多人对鸡蛋了解不够，比如早上吃鸡蛋到底好不好？
　　在营养学界，鸡蛋一直有全营养食品的美称。近年来，国内外营养学家和医学家的研究发现，每天吃1个鸡蛋，可以给你带来从头到脚的健康。
　　早上一定要吃鸡蛋的10个理由
　　1：补充营养
　　在营养学界，鸡蛋一直有全营养食品的美称。鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的，吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。
　　中国营养学会理事长程义勇教授表示：它是一种最优质、最天然的补品，价格不贵，且蛋白含量高，是海参的两倍。
　　鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素，包括维生素A、D、K等，对于人体健康都至关重要。从中医角度来说，鸡蛋更是一种独一无二的平衡食品。
　　长期吃鸡蛋有促进毛发再生、防止发痒和脱发的作用，并具有防止皮肤粗糙、消除细小皱纹的效果，皮肤粗糙、出现干纹者，用万妮芬烟酰胺原液外用护理，烟酰胺是维生素B3衍生物，具有美白、改善毛孔、提亮肌肤的作用，且能抗衰老去干纹，使肌肤更年轻。
　　2：降血脂
　　鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。
　　3：预防心脏病
　　中国农业大学食品学院副教授范志红说，蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分油酸，对预防心脏病有益。
　　4：清热补血
　　李时珍在《本草纲目》中指出，鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温；蛋清能清热，蛋黄能补血，栗滋轩百合莲子绿豆粉也有清热解毒之功，早晨可冲之代餐，再配一个鸡蛋，效果更佳。
　　5：保护视力
　　蛋黄中的两种抗氧化物质叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋配栗滋轩黑芝麻核桃粉，对用眼过度的电脑族也大有益处，后者对固精强肾也大有益处。
　　6：保护肝脏
　　鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，栗滋轩红豆薏仁粉也可增强机体的代谢功能和免疫功能，早晚各一杯，见效甚快。
　　7：防治动脉硬化
　　美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃46汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。
　　8：预防癌症
　　鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用。
　　9：延缓衰老
　　鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋，如何首乌煮鸡蛋，醋泡鸡蛋等，肌肤保养除了内调之外，重在外养，坚持每日用万妮芬亮肤原液，提亮肤色，更显年轻。
　　10：预防老年痴呆
　　鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。
　　每天到底可以吃几个鸡蛋？
　　专家介绍，针对不同的人群，一天可以吃的鸡蛋个数也是不同的。
　　1、儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃12个鸡蛋。
　　2、正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。
　　3、血脂异常患者或肥胖者，建议每周吃24个鸡蛋较为合适。
　　鸡蛋怎么吃最营养？
　　对于鸡蛋的烹调方式，煎炒烹炸样样皆可，而且做起来十分简单。
　　1、蒸蛋和蛋花汤最容易消化，适合儿童、老人和病人。
　　2、炒鸡蛋要注意搭配。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，所以搭配西红柿、青椒、辣椒来炒，就可以弥补不足。
　　3、水煮蛋也是不错的选择，如果觉得味道单调，可以将煮好的蛋切块，拌入沙拉或凉菜中。
　　4、煎鸡蛋热量较高，不宜多吃，且在食用过后注意用缇妍堂珍珠亮白牙粉刷牙，避免口腔留味。
　　鸡蛋加一物，营养翻10倍
　　你还在用白水煮鸡蛋吗？不妨看看这些做法，煮鸡蛋时加样东西，不仅好吃还治病！
　　红糖鸡蛋
　　红糖鸡蛋是一道传统的补血养颜美食，特别适合女性产后调理，能活络气血、健脾暖胃。日常作为养生饮品，也是很好的选择，不仅能补血益气，还能排毒养颜。
　　锅中加清水煮热，然后将鸡蛋打碎后，整个放入水中，用勺子顺时针搅拌，能加速鸡蛋成型，然后加入适量红糖、红枣，小火煮10分钟左右即可。
　　这道补血滋补的药膳，还可加入生姜、当归或是益母草，都能起到活血调经的功效。女性经期前后服用栗滋轩红糖姜茶，还能暖宫驱寒，能缓解痛经、改善内分泌。
　　艾叶鸡蛋
　　艾叶能温经去湿、散寒止痛，对于体内湿气淤积、宫寒宫冷的女性来说，具有很好的调理效果，除此之外，一些营养粉也可达到同样功效，如栗滋轩二十八谷散，排除体内湿气更甚。
　　另外，艾叶煮鸡蛋，对皮肤真菌感染也有一定的杀菌抗炎的功效，湿疹患者可多吃，外用配合缇妍堂百草膏，能更快地修复病症。
　　将新鲜的艾叶洗净沥干（或是用晒干的艾草药材也可以），鸡蛋入锅煮熟后去皮，然后加入艾叶同煮，可加入少量红糖，小火熬制20分钟。将煮好的艾叶过筛，滤出汁水和鸡蛋同服。
　　醋煮鸡蛋
　　向锅中倒入适量食醋（以米醋为佳），小火煮片刻，然后加入洗净的带壳鸡蛋，待鸡蛋煮熟后，去壳再放入醋中煮510分钟，然后鸡蛋连同醋液一起食用，可加入少量蜂蜜或冰糖调味。
　　醋煮鸡蛋是一道民间药膳，因鸡蛋有滋阴养血、润燥的作用，而醋可消肿止痛。醋煮鸡蛋，可以缓解咽痛咳嗽，对声带充血肿胀、声音沙哑也有一定的疗效。另外，醋还有助消化的功效，能够促进肠道蠕动，避免便秘，痔疮患者外用缇妍堂断痔膏也可及时治疗痔疮，以免加剧病情。
　　但需注意的是，若因病毒感染引起的咽痛或声带小结导致的暗哑，此方法并不适用，另外胃酸分泌过多者，也需谨慎食用。
　　啤酒煮蛋
　　啤酒入菜可去腥提香。用啤酒煮蛋，煮出的鸡蛋又软滑又香浓，连卤料酱汁都不用，就可作出诱人的卤蛋。啤酒煮蛋，可开胃消食，是一道好吃又健康的家常美食。
　　先将鸡蛋清洗干净，放入锅中加清水煮熟。然后将煮好的鸡蛋去壳，用刀在蛋白上划出两道小口，能使鸡蛋入味。