美味可口的酸辣鸡爪
工具材料
鸡爪一斤小米椒aclasstaghrefwiki10778dJzUvLXdSGF。html野山椒a香菜盐醋耗油大蒜生姜料酒
操作方法
01：hr将鸡爪洗净，剪去指甲，可以把它剁成两半，也可以不剁。剁成两半方便入味，以方便吃
02：hr在锅里烧上水，倒入鸡爪，加生姜片和料酒放上锅盖煮到鸡爪熟就好，不能把鸡爪煮的太软，那样就没有了嚼劲
03：hr将煮熟的鸡爪捞出，用冷水浸泡，泡到鸡爪冰凉就可捞出，沥干水分
04：hr在一个比较大的盆或碗里加入，切成沫的小米辣，野山椒（加入的多少根据个人口味），盐（盐需要多加点方便入味），香菜，蒜泥拌匀
05：hr将晾凉的鸡爪倒入装了调料的盆里，加入耗油和醋，醋要以没过鸡爪为宜，最后用保鲜膜蒙上盆，放入冰箱24小时后即可食用。而且鸡爪吃完后用剩下的汤料来吃面也是酸爽非常的
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