武夷岩茶，如今几乎已成为乌龙茶中一个类名。武夷山区属典型的丹霞地貌，碧水丹山，三十六峰、九十九岩，号称无岩无茶、无茶不韵，其茶具备岩骨花香者皆称岩茶。
　　大红袍是闽北乌龙的代表作，位居武夷岩茶四大名丛之首。但实际上，我们平人日常能喝到的，都是二代红袍或说小红袍。据说每年只产八两茶的真正的大红袍，岂不要比金子还难得的多？据说还是据说，真正的大红袍其奇在变：汤色从紫红、橙红到鲜黄，香气从锐香、幽香到粽香，八泡而不改其鲜活甘软我们无缘识得庐山真面目者，姑妄听之，姑妄录之。
　　大红袍这种茶，就工艺而言制作起来并不太难，因为茶叶本身质量已经太好，所谓得天独厚、天纵之才，天心岩也罢，天游岩也罢，总之野生绝壁，人莫能登，得个因天的大吉大利。名声鹊起之后，又因其名贵稀少，没人敢去斫其母本催生新芽顶多就是嫁接几枝而成小红袍罢了。故而大红袍产量始终有限，这倒保护了它的身份和质地。
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