说鲶鱼脏是因为野生的鲶鱼生活环境较脏。它们可以在水质较差的水里面生长，甚至在臭水沟中，也能存活。它们会吃一些比较脏的食物，比如腐烂的食物，甚至是一些垃圾。而且它们的体表有黏液层，摸上去粘粘的，也给人一种较脏的感觉。不过，这个说法并不准确。因为人工养殖时，水质、食物都很干净，所以它们也并不脏。
　　一、鲶鱼为什么脏
　　鲶鱼是一种比较常见的鱼，在我国各地都有分布，而且是一种比较有名的食材，口感是比较好的。不过有些人认为鲶鱼非常脏，甚至将它们称为世界上最脏的鱼。主要的原因是鲶鱼的生活环境脏。鲶鱼的生存能力是非常强的，它们对周围环境的要求并不高，可以生活在非常恶劣的环境中，即使是在非常脏乱差的环境中，鲶鱼也可以生长，甚至在臭水沟中也能生长。还有一个原因是鲶鱼吃的东西可能比较脏，腐烂的食物甚至垃圾它们都会吃。
　　再者，从外观来看，鲶鱼属于无鳞鱼，身体的表面会有一些黏液，看起来也是比较脏的。这几个原因都是它们脏的重要原因。不过，近来很多鲶鱼都是人工饲养的，它们会生活在比较干净的水中，养殖者们会做好定期换水的工作，而且它们所吃也是正常的食物，并不是腐食或者垃圾，这些鲶鱼并不脏。
　　二、鲶鱼为什么叫垃圾鱼
　　上面已经介绍过鲶鱼脏的原因，而鲶鱼有一个别称叫做垃圾鱼，跟它们脏的原因基本是一致的。首先就是由于它们的生活环境，很多鲶鱼生活在非常恶劣的环境之中，水质非常脏，几乎可以说是生活在垃圾堆中，这是它们被称为垃圾鱼的重要原因之一。再一个重要的原因就是鲶鱼的食物，鲶鱼对食物并不挑，很脏的食物都可以吃，会吃腐烂的食物甚至是垃圾，这也是它们被称为垃圾鱼的原因之一。由于它们什么都吃，所以一些鲶鱼在被监测重金属的时候指标是超标的。

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