工具材料
　　aclasstaghrefwiki10274I4CKro2。html香干a、香肠、鸡蛋、木耳、花生油、葱、盐
　　操作方法
　　01：hr准备香干、香肠、鸡蛋、木耳、葱。
　　02：hr将香干和香肠切成寸段，葱切成丝，鸡蛋放入碗中打散，木耳洗净去根。
　　03：hr锅中放入花生油，油热后，倒入鸡蛋液，用铲子搅成均匀的小块，炒熟后，盛出待用。
　　04：hr锅中再放入少量花生油，油热后，放入葱花炝出香味。
　　05：hr因为木耳遇油后会爆，所以先放入香干煸炒。
　　06：hr放入木耳一起炒，木耳下锅后，要用铲子快速翻炒，以防木耳爆响。
　　07：hr将鸡蛋碎块放入锅中，翻炒均匀。
　　08：hr根据个人口味，加入适量的盐调味，用铲子翻炒均匀。
　　09：hr最后将香肠放入锅中，因为香肠本身就是咸的，所以此时不用再放盐了。
　　10：hr将四种食材翻炒均匀，就可以出锅了，过年的时候，炒一盘放在桌上，香飘四溢，特别好吃。

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