十大难以消化的食物

　　1。炸鸡块
　　任何时候你吃东西，只要蘸上面糊、再油炸一下，你就把它变成一种难以消化的食物了。油炸食品不可避免地有油腻和高脂肪，这些都加重了肠胃的负担。佛罗里达州奥兰多的一位叫做塔拉吉达斯的营食学家说，如果你有肠炎，吃油腻食品就特别不好，它可以导致恶心、腹泻等症状。健康的做法就是不要油炸，直接将冷冻的鸡块（或者裹上自制的面包屑和面糊）放在烤箱里进行烤制。
　　这项放弃油炸也可以享受到美味的建议，同样适用于其他传统的油腻食品，如炸薯片。要想做薄脆咸香的薯片，又不想有负面影响，就可以试试烤薯片或者低脂乃至无脂的椒盐薯片、膨化薯片、大豆薯片等。
　　2。辛辣食品
　　像法国辣椒、墨西哥辣椒等这些红辣椒都可以让食物吃起来非常过瘾，但同样地，它们也会在吞咽过程中刺激食道内壁。结果就是，吃了过后会有一种类似烧心般难受的感觉。就算你试着通过食用酸奶来减轻灼烧感，你还是吃了那么多辣椒，对你的刺激还是一样的，专家警告说。所以，不要试图用高脂乳酪去掩盖辛辣。如果你吃了辛辣食品经常感到不适的话，还是选择吃的温和一点好了。
　　3。巧克力
　　大部分享受这种美味的不良后果往往不是因为你吃了它，而是因为你吃得太多了。偶尔吃一小块巧克力蛋糕可能还好；要是经常一吃就是三块可能就不太好了。不过患有食道癌返流疾病的人甚至吃一小块也有可能出现问题。那是因为巧克力会导致食管下端括约肌松弛，引起胃酸反流的原因。
　　4。橘类果汁
　　酸性饮料会刺激食道，刺激其感觉神经使其有很强的灼烧感。这种感觉可能有点像胃酸反流，但实际上只是刺激。而在胃部，饮料中多余的酸还会导致其他问题。如果你没有吃东西（比如，一大早起来你第一件事就是喝下一大杯橙汁），这时候你的肠胃中已经充满了胃酸，因此你再喝酸性饮料就会让你胃痛。如果您喝的柠檬水还加了果葡糖浆，那你就更要小心了：糖分的大量摄入往往是造成腹泻的原因之一。
　　5。土豆泥
　　没有什么比一碗奶油土豆泥看起来更有利于健康了。毕竟，当人们提到所谓的慰藉食品时，总是把它排在前列。但是如果碰巧你是美国大约3000至5000的乳糖不耐症患者的话，你会发现那些土豆泥根本不可能慰藉你，因为它们大部分都加入了牛奶甚至浓奶油。所以建议你在家里用无乳糖全脂牛奶自制土豆泥以减轻其副作用。
　　6。生洋葱
　　洋葱以及它们的兄弟像大蒜、韭菜和红葱头等都含有各种植物营养素，有些可以提供有利于保护心脏健康的功效，而有些则可以导致胃痛，（或者两者兼备）。经过烹饪，可以去除它们一部分可以导致问题的成分，但同时，你也破坏了一部分有益的成分。饮食专家玛莉瑞安建议，将生熟混合，你就可以在获得有益成分的同时，免遭不良成分的影响。
　　7。冰淇淋
　　想知道你是不是乳糖不耐症患者，最快的办法就是让你坐下来吃上一大碗冰淇淋。腹胀、胃痉挛、嗳气等都是明确的讯息：你的身体系统在尝试告诉你，请远离那些高含量的乳制品。如果是那样的话，唯一的办法就是改吃无乳糖冰淇淋（如用大豆或米浆做成的冰淇淋）。但是，就算你不是乳糖不耐症患者，一下子要是吃上一斤的奶油冰淇淋，也还是会给你的胃带来一些麻烦的。那是因为它基本上都是脂肪，而与其他食物相比，在被消化之前脂肪在胃里呆的时间更长。
　　8。西兰花和生甘蓝
　　这些纤维和营养都很丰富的蔬菜非常地健康，但也因导致肠道胀气而闻名。幸运的是，解决方法很简单。只需要进行烹饪，哪怕只是轻轻热烫一下，都可以去除生成胀气的硫化物，瑞安解释说。
　　9。豆类食品
　　豆类因可以导致胃痛而声名狼藉，甚至还有人编了自己的押韵。（来吧，你们都知道豆子，豆子）说得还是有几分道理的。要分解豆类需要我们的身体产生一种酶。如果你不是经常吃豆子，你的身体就可能没有足够的这种酶来很好地消化它们。当然，结果就是会导致腹胀和胀气。用豆子做汤就会好些，因为多余的的液体可以帮助消化豆类所含的大量纤维，而且较长的烹饪时间甚至会在你吃之前就开始对它们进行分解。循序渐进地在你的日常饮食中加入豆类，将有利于帮助你的身体产生必需的酶来毫无问题地消化豆类了。
　　10。口香糖
　　山梨糖醇，这种在许多无糖口香糖、糖果、能量棒和奶昔中发现的成分，可以导致肠胃中产生不适的胀气。在你购买之前先检查一下标签，看看是否能找到使用了低副作用代糖的无糖产品。而且用量也是一个问题，吉达斯警告说。多数人摄取两到三克不会有问题，但有的产品含量达到10克或是10克以上，那无疑就很难消化了。
　　译者Dorism