维生素E缺乏，对人类和动物的免疫功能均有影响。其不仅能使体液免疫力降低，而且对细胞免疫也有很大影响。而我们要想补充维生素E可以从食物当中摄取，那么哪些食物中含有丰富的维生素E？不得过量补充。 维E的主要食物来源： 维E在自然界中分布广泛，一般情况下不易缺乏。维E含量丰富的食品有：植物油、麦胚、硬果、种子类、豆类及其他谷类；蛋、鸡（鸭）肫、绿叶菜含有一定量；肉、鱼类动物性食品、水果及其它蔬菜中含量很少。由于维生素E遇光、热、碱易破坏，在食品加工过程中维生素E损失很大，如：绿色蔬菜烹调后损失率为65，坚果焙烤后损失率为80，谷物加工后损失率为80，一般人没有食用新鲜的生蔬菜和生坚果的习惯，因此靠食用以上食品来补充维生素E明显存在摄入量不足情况。因此每日补充一定量的天然的维生素E对健康大有裨益。 维生素E有合成和天然两种，都有功效，但天然的维生素E较合成型更易于吸收，在人体组织中储留时间更长久，作用可能是合成型的两倍。当然，天然型的价格要贵些。 维生素E的补充： 在正常进食的情况下，一般每天服用100毫克。当超过每天400毫克时，维生素E像阿司匹林一样，有轻度的抗凝作用。当维生素E剂量每天超过3200国际单位时会发生毒性作用，表现为头痛、腹泻、血压升高等症状，严重的称为维生素E中毒症。所以，过量补充维E危害很大，需警惕。 维生素E慎与五种药物同服 维生素E与下列五种药物同时使用时，一定要在医生的指导下进行，切勿自行服用。 阿司匹林 维E与阿司匹林都能降低血液黏稠度，所以当维生素E与阿司匹林同时服用时，医生应根据具体情况调整病人的服用剂量。 维生素K 维E对维生素K有拮抗作用，并且能够抑制血小板的凝聚，降低血液凝固性。因此，在做外科手术之前或是在服用抗凝血药物时，请不要与维E同时服用。 洋地黄 维E可增强洋地黄的强心作用，使用此类药物的病人请慎用维生素E，以免发生洋地黄中毒。 新霉素 影响脂肪吸收的药物如新霉素，会影响人体对维生素E的吸收，因此同时服用可能会降低两者的药物作用。 雌激素 长期大剂量（每天用量超过400mg）服用维生素E，特别是与雌激素合用，可以诱发血栓性静脉炎，应给予警惕。 以上就是哪些食物中含有维生素e以及补充维生素e需要注意什么，请大家记住补充维生素e千万不可过量啊，要遵循医嘱。如果您想了解更多的儿童健康饮食、高盐食品对宝宝的危害多吗相关知识，可以到本站来查询搜索呦！
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