咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋，也包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等。那么哪些儿童不能吃咸鸭蛋呢？下面本站就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
　　一般人均可食用，是阴虚火旺者的食疗补品。儿童一般都可以适量食用。
　　咸鸭蛋对于喜欢吃咸味的人群来说是再适合不过了，不仅能够满足口腹之欲，并且含有较丰富的营养物质，如果适量的吃一些，是完全有利于人体健康的。但是咸鸭蛋吃多了可是会危害到人体健康的。
　　咸鸭蛋黄的胆固醇含量很高，吃多了容易引发高血压等心脑血管疾病。
　　除了高胆固醇之外，鸭蛋黄中的脂肪含量也很高，长期食用容易堵塞动脉血管，还会影响到大脑的功能，更会损害听力。并且，长期吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，这些物质蓄积后就会诱发结肠癌。
　　另外，咸鸭蛋黄里还含有大量的盐分、色素、防腐剂以及各种添加剂，大量食用，对身体造成的伤害将远比带来的营养多。
　　当然，不能因为咸鸭蛋黄含有的这些物质而只吃蛋白，那样会影响到营养的摄入。需要注意的是控制咸鸭蛋的摄入量，一般建议一次只吃一个。
　　因为咸鸭蛋比较特殊，所以不是所有人都适宜食用的，有下列病症的人群要慎食。
　　1、鸭蛋性偏凉，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。
　　2、鸭蛋的胆固醇含量也较高，有心血管病、肝肾疾病的人应少食。
　　3、咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者、孕妇不宜多食。
　　咸鸭蛋的食用禁忌
　　1、咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
　　2、一般的健康人建议每次吃不超过半个咸蛋，同时少吃其他高盐食物及含钠调味品，吃后应该多喝水。
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