生姜已经是我们日常生活不可缺少的重要调味料了。目前媒体曝光生姜有毒，食用对人体有危害。一些疑惑：毒生姜是用什么做的？下面和本站了解下吧。
　　毒生姜就是将劣质生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺对其进行熏制，使正常情况下视觉不够美观的生姜变得娇黄嫩脆，之后在市场上高价出售获取暴利。
　　接下来看下如何辨别有毒生姜？
　　一是闻，先拿起一块生姜先闻一下，如果是用硫磺熏的，有一种清淡的硫磺味，或者有其他的异味。
　　二是尝，掰下一小块用口尝一尝，如果是用硫磺熏的，辛辣味淡也就是说姜味很淡，或者有其他的杂味。
　　一般的生姜在家中保存的时间较长，而硫磺生姜暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。如果消费者担心食用到毒生姜，可以在食用前多用清水浸泡几次，减少生姜表面的有害物质，或者给生姜去皮后再食用。
　　本站提示：为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识。吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据热者寒之原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种烂姜不烂味的说法是不科学的。

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