关于中职旅游专业教学的几点思考

　　摘要：本文以目前中职旅游专业的现状与学生的学习现状为切入点，以如何矫正中职旅游专业教学为目标，通过自己的职业教育经验，总结了教师引导中职旅游专业学生提升自身的学习能力。
　　关键词：中职教师；旅游专业教学；对策
　　当前，职业教育在我国发展迅速，已经成为一个非常热门的教育方式，大家也真正从根本上认识到了它在社会经济发展中的重要性与特殊性。我国旅游职业教育尤其是中职旅游教育在快速发展的过程中，出现了不少问题，遇到了不少困难。培养素质高、实用性强、社会应用性高的旅游人才是旅游专业的一个教学目标，为此要正确认识与全面把握中职旅游专业教育的现状，提高中职旅游专业的教学水平。〔1〕
　　一、中职旅游专业现状
　　随着国家改革开放以来，经济迅猛发展，旅游业在国民经济中所占的比例不断增大，市场对旅游专业人才的需要也不断增多，学校也都纷纷设立旅游专业来弥补市场缺口。〔2〕由于旅游专业是一个社会应用性、实践性很强的专业，这就要求学生要有主动学习的能力，然而，由于学校学习气氛不浓，受社会影响较大，教师在教学方面存在偏差，学生的学习态度不端正等等原因，都导致教学质量低，由此培养出来的人才质量也不高。所以作为中职旅游专业的老师，只有科学地、系统地认识中职旅游专业学生的发展特点和学习现状，坚持以学生为主体的原则，才能保证和提高教学质量，以适应社会需求。
　　1、中职生源质量不佳。高中阶段的职业教育的比例逐年减少，普通高中快速发展，中职学习的生源受了很大的影响。到中职学校就读的学生绝大多数是没有考上普通高中的学生，到中职学校就读是很多中职学生不得已的选择，这些学生文化基础差，学习主动性弱，缺乏学习热情。
　　2、中职学校的老师在教学过程中教学与实践相脱节，加上领导不重视导致设备少，多样授课难以实现，餐饮用到的摆台等操作和客房需要的实际情景练习都是由教师口头或文字、图片传授的，使得教学都是纸上谈兵，严重与社会脱节。
　　二、中职旅游专业学生学习现状
　　1、畏难、消极和厌学情绪较重。中职旅游专业的学生相比较重点高中的学生，自卑心理重，对学习也有一种抗拒感，使得他们在接受教育时形成了障碍。对学习产生消极情绪，上课走神、睡觉，课后不认真按时完成作業。久而久之，被动地学习和应付考试，甚至完全放弃学习。
　　2、学习目的不明确，缺乏学习热情。大多数中职学生没有明确的目标，很多学生认为学习就是为了应付考试拿高中毕业证，以后被动由学校安排到酒店或者其他旅游相关单位上班，没有意识到将来的职业需要，这样错误的学习目标导致他们把大部分的时间精力都投入了网游与交友当中，无学习动力，意志力薄弱，缺乏学习的主动性。
　　3、基础知识薄弱，学习能力低。由于各种原因，中职专业招收的学生普遍基础差，不能理解和掌握所学的知识，前面没学好，后面的知识就更难掌握，学习能力低，缺乏主动探究精神。
　　4、中职生自卑心重，自尊心却很强，对周围人的言行举止甚为敏感，稍有不慎就容易造成心理上的阴影，导致过激的行为。相当一部分学生无视校规校纪，旷课、逃学、打架斗殴甚至辱骂老师，自控能力差，屡教不改。
　　三、中职旅游专业教学发展对策
　　虽然这几年中职学校的教育教学取得了显著进步，但是在传统的教学模式中，仍然存在专业设置和课程设置的不合理，教学方式只是传授知识等问题，直接影响了输出的旅游人才的质量与水平。因此，为适应新的培养人才需求，教学改革已刻不容缓。〔3〕
　　1、科学设置专业和课程。中职学校旅游专业在专业设置方面要提现地方特色，不能盲目的模仿或搬照其他学校，要考虑当地的经济结构和旅游特色，培养出来的人才才会满足社会发展的要求。从学校的现有办学条件出发，建立完整的学科体系。同时，在旅游专业的课程设置方面，定位准确，形成适合学校自己的课程体系，学科的理论知识和实践教学要满足旅游业实际发展的需要。
　　2、教学方式多样。不已应试教育为主，转变传统的教学方式，利用现有条件，丰富课堂。不以教师为主，而以学生为主，激发学生的学习主动性，活跃课堂氛围。学习开设的课程既要帮助学生学习理论知识，又要重视学生的实际操作能力，提高学生的学习兴趣。例如，导游业务课程需要学生实际操作导游讲解过程，而校外实习又不切实际，我们可以用本学校作为实景，组织学生进行模拟导游，增强其语言组织能力和口头表达能力。
　　3、加强校企合作。学校和企业要实现真正意义上的校企合作，不能只停留在表面。合作的方式可以多样，学生到企业去实习是一种合作形式，同时应加强在专业设置和课程设置上的合作，建立长期规范、健全的合作机制，让学校培养出来的人才为企业所用。
　　4、加强教师队伍的建设。随着旅游业的高速发展，学校的旅游专业教师也应该主动积极参加社会培训与学习，不断提高自身的文化素养和综合素质。〔4〕
　　综上所述，旅游专业的中职教育任重而道远，需要专业教师具备开拓创新精神，传授知识的同时，也要注意培养学生的综合能力；教的同时，也要调动学生的积极参与性，重视理论也要倡导动手实践，培养高素质、高应用性、被市场所需的人才。
　　参考文献
　　〔1〕叶澜，白益民，等。教师角色与教师发展新探〔J〕。甘肃教育，2015（3）：221221。
　　〔2〕杨旭东，郑若玲。小论教师个体的教育学〔J〕。北京大学教育评论，2003，1（3）：1720。
　　〔3〕王艳。浅谈职业学校旅游人才培养〔J〕。经营管理者，2009（16）：252252。
　　〔4〕魏小安。旅游目的地发展实证研究〔M〕。中国旅游出版社，2002。版社，2001。