补心的补脾的补肝的补肺的补肾的食
食物的归经及代表性食物
按中医学说,归经是指食物对于机体某些部位具有的特殊作用,把食物的作用与脏腑经络联系起来。如说某种食物主入某脏腑,就是说这种食物的主要作用范围。
经络有其特定的循行路线和其连属的脏腑。如梨有止咳作用,入肺经;酸枣仁有安神作用,入心经;母乳、籼米、大豆健脾开胃,入脾经;核桃仁、芝麻等有健腰作用,入肾经;芹菜、莴苣有降血压、平肝阳作用,入肝经等等。
按归经归类有:归心经的食物、归脾经的食物、归肝经的食物、归肺经的食物、归肾经的食物、归胃经的食物、归膀胱经的食物、归大肠经的食物、归小肠经的食物。
今天主要介绍一下归五脏的食物,即有益于心、肝、脾、肺、肾的食物。
补心的食物
1、龙眼肉
《黄帝内经》说:心主血,肝藏血。所以,血虚常常会出现在心和肝上。血不养心,人就会惊悸怔忡,失眠多梦,如何来调理呢?可以用龙眼肉。
像心血不足这种情况,在白领、知识分子和参加考试的学生中,非常普遍。他们要补充心血,就可以选用龙眼肉。
2、阿胶
阿胶不但滋阴润肺,还善于补心血,尤其适合那种心神不定、坐卧不安的人。张仲景著名的治心方炙甘草中就有阿胶。
阿胶性平,陈阿胶不上火,滋阴润燥。不过脾胃不好的人慎用。
3、赤小豆
赤小豆,性平,具有律津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能,被李时珍称为心之谷。
赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,有良好的利尿作用,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。赤小豆还有较多的膳食纤维,可降血压、血脂,调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥。产后哺乳妈妈多吃赤小豆还有催乳的功效。
补脾的食物
1、薏米
薏米又名薏苡仁,性微寒,无毒。《本草纲目》:苡仁健脾,益胃,补肺,清热,去风,祛湿
薏米除了健脾祛湿,还有美容的作用。经常吃有美容除斑的作用,对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常吃薏米既可以化湿利尿,又使身体轻捷,还可减少患癌的几率。
薏米尤其适合身体虚弱、消化功能不良的人。不过孕妇、消化功能较弱的孩子和老弱病者忌食。
2、黄豆
黄豆的营养价值很高,它被称为豆中之王、田中之肉。
中医认为,黄豆具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效,能抗菌消炎,对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。
现代医学研究发现,黄豆可以提高人体免疫力,有补脾益气、消热解毒的功效,是食疗佳品。黄豆中含有丰富的维生素和多种人体必需的氨基酸,常食可以使皮肤细嫩、白皙、润泽。黄豆中的卵磷脂可以清除胆固醇,可以降血脂、防治脂肪肝,对糖尿病也有好处。
3、红枣
红枣又叫大枣。《本草纲目》:大枣气味甘平,安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经,补少气,久服轻身延年。脾虚人最应该吃的食物之一。红枣维生素C含量很高,被称为天然维生素丸,但注意一次不要吃太多。
4、小米
《本草纲目》说,小米治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。小米熬粥营养价值丰富,有代参汤之美称。
小米还具有滋阴养血的功能,非常适宜产后或术后脾胃虚弱者补益身体。
补肺的食物
1、银耳
银耳被称为穷人的燕窝。银耳营养丰富,是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
买银耳注意挑选黄色的,不要买白色的,白色的是经过硫磺熏过的。
2、百合
百合能润肺止咳、宁心安神、美容养颜、清热凉血。百合有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。
百合还可以显著抑制黄曲霉素突变,临床上常用于多种肿瘤的辅助治疗,可缓解放疗反应。
3、蜂蜜
蜂蜜是大自然赠与人类的贵重礼物。蜂蜜对心脏病、肝脏病、高血压、肺病、眼病、糖尿病、痢疾、便秘、贫血、胃溃疡、关节炎、神经系统疾病、皮肤病等都有不同程度的疗效,尤其适合老人、小孩、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者食用。
补肝的食物
1、阿胶
阿胶入肝经,是补肝血的最理想的滋补品。阿胶治疗女性一切肝血不足症,尤其是营养型贫血的女性、身体虚弱者、免疫力低下的人士及产妇。
2、玫瑰花
玫瑰花中含有丰富的蛋白质、维生素、单宁、胡萝卜、香叶醇等,常食玫瑰花可清热解渴,理气活血、疏肝解郁,促进胆汁等功效。
3、甘蔗汁
中医认为,甘蔗入肺、胃二经,具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津、心烦口渴、反胃呕吐以及肺燥引发的咳嗽气喘。
补肾的食物
1、黑芝麻
中医认为,逢黑补肾,黑色的食物都有补肾的作用。黑芝麻也不例外,具有滋补肝肾、强筋骨、益气力、填髓脑等作用,主治大小便不通、奶水不足、便秘、头发早白、头晕耳鸣、贫血萎黄、津液不足等症状。
2、黑豆
肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
3、核桃
按照中医理论,核桃仁的主要功用是补肾固精、温肺定喘、润肠,可以治疗肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿、遗精、小便频数、石淋、大便燥结等症。核桃中含有丰富的维生素B和维生素E,能防止细胞老化、增强记忆力、延缓衰老。核桃也是滋补肝肾、强筋健骨之要药。
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