美国科学家经过实验研究发现，每天坚持食用2至3个水蜜桃可以有效预防癌症。
　　科学家以实验鼠为研究对象进行研究。在整个实验过程中分两个步骤，第一步先给小白鼠皮下注射了乳腺癌细胞，第二步向其体内注入水蜜桃提取液。经过几周之后，科学家们观察到小白鼠体内的癌细胞的活性明显降低，而且癌细胞的扩散也得到了相对应的抑制。
　　这一研究可以证明，多吃水蜜桃可以抑制癌细胞扩散，防止肿瘤滋生。
　　水蜜桃抗癌成分
　　很多人都会感到好奇，到底水蜜桃中哪种成分可以抑制癌细胞扩散。研究人员解释称，水蜜桃中含有酚类化合物，也就是此化合物有抗癌的作用。因此，科学家建议，为达到理想的防癌抗癌效果，每天吃2至3个新鲜水蜜桃效果最佳。这样每天坚持对预防癌症很有帮助。
　　水蜜桃保存法
　　水蜜桃最好不要堆叠，把水蜜桃平铺在地上，桌子上或者比较阴凉的地方，这样一般都可以保存35天。

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