蜂蜜分层是很正常的现象，尤其是在温度比较低的时候，有的蜂蜜品种结晶的会非常厉害。有的蜂蜜你放冰箱里面也是会分层的。蜂蜜分层后上面是液体，下面就是结晶的固体，吃起来是沙沙的口感，像砂糖一样。那么蜂蜜分层了饮用还需不需要摇匀呢？
　　蜂蜜分层后喝需要摇匀吗
　　蜂蜜分层不需要摇匀或者搅匀，直接用勺子舀出来食用即可。通常建议用结晶的蜂蜜冲水喝，或将其倒在果冻或冰沙上食用。如果是比较喜欢结晶口味的朋友，推荐可以尝试紫椴蜜。紫椴蜜的白色和明亮外观具有奇特的果香和细腻柔软的沙质感，它受到所有年龄段消费者的欢迎。
　　蜂蜜分层的好还是不分层的好
　　纯正蜂蜜在室温下只要正确存储，就不会分层。除非与果糖混合。
　　在较低的温度下，例如低于摄氏十五度，将逐渐出现分层和凝固。当温度高时，它将逐渐恢复到其原始状态。这是蜂蜜的天然属性，根本不影响蜂蜜的质量和营养。
　　建议您根据储存蜂蜜的温度来判断是正常分层还是异常分层。，直接从养蜂人那里购买并不能保证不会掺假。
　　蜂蜜水怎么喝
　　蜂蜜水的主要功能是快速补充人体中的糖，电解质和卡路里，因此运动后或发生低血糖时饮用蜂蜜水是一个不错的选择。
　　从饮酒时间的角度来看，早上，晚上和晚上的饮酒效果几乎没有差别，但是每天喝一杯蜂蜜水就足够了。用白瓷汤匙舀上一勺，并加入约250毫升温水即可。
　　注意：在蜂蜜中的营养素中，酶（尤其是淀粉酶）对热极其不稳定。该淀粉酶在沸水中洗涤后会变性，产生大量的羟甲基醛，这会使蛋白质，维生素，苹果酸等营养物质受到严重破坏。

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