浅析信息技术与中职旅游专业课程教学的整合

　　摘要：信息技术的普及越来越深入地影响到我们的生活。各种信息技术在中职旅游专业教学中的应用，冲击着传统的授课方式，也为学生的学习提供了多种有力的工具。本文分析了中职旅游专业教学的现状，探讨了如何利用信息技术实现专业教学的信息化，并提出了一些方法和措施。
　　关键词：信息技术旅游专业整合
　　《国家中长期教育改革和发展规划纲要（20102020年）》提出：加快教育信息化进程的战略部署，切实推进职业教育广泛、深入和有效应用信息技术，不断提升职业教育电子政务能力、数字校园水平和人才信息素养，全面加强信息技术支撑职业教育改革发展的能力，以先进教育技术改造传统教育教学，以信息化促进职业教育现代化。信息技术的大力发展，给职业教育带来了深远的影响。旅游服务与管理专业是一门操作性和应用性很强的专业，将现代信息技术引入旅游专业课堂已经是大势所趋。如何利用现代信息技术去辅助教学，让学生更好地掌握技能和知识，是中职旅游专业教师一直在探讨的问题。
　　一、目前旅游专业教学存在的问题
　　1。教材内容与用人单位需求相脱节
　　旅游专业的学生毕业实习的时候会发现同样的问题，那就是在学校教师重点教授的内容在工作岗位上很少用到。例如餐巾折花，酒店很少用到杯花，用到的盘花也只需要少数几种。学生到酒店工作后，跟着师傅重新学习。酒店要花许多时间和精力对学生进行入职培训，让毕业生熟悉酒店的业务和工作流程。归根到底，就是由于中职旅游专业教材内容与用人单位需求相脱节引起的。
　　2。教学方式拘泥于传统模式
　　传统的教学方式是以教师为中心的教学模式，以教师传授知识为主，学生参与性低。目前，仍有较多旅游专业的任课教师在授课时延续着這种方式，使得教学效果不够理想。因此，要改变教学方式，提升学生的主观能动性，激发学生对旅游业课程的学习兴趣，将新的教学方法应用到课堂上，从而达到理想的课堂效果。
　　3。教师教学信息整合能力弱
　　相比其他的专业，旅游专业的信息量很大而且更新很快。这就要求教师必须站在时代前沿，把握新的方向，掌握新的信息技术手段。然而，大多数教师并不是计算机教师，在学习和运用信息技术手段上存在难度，特别是制作flash、微课等方面，心有余而力不足，能将最新信息整合传授课堂上的就更少了。
　　4。信息化建设经费投入不足
　　很多教师不会运用信息技术手段有时候是由于本校用于信息化校园环境建设的资金有限。整个学校没有微格教室、没有教学资源库、没有3D模拟实训系统、没有酒店前台软件，教师又怎么能掌握前沿的信息技术呢？信息技术的普及和应用离不开信息化校园环境的建设，离不开信息化建设经费的大力投入。
　　二、信息技术与中职旅游专业教学整合的重要作用
　　信息技术与学科课程教学的整合是我国基础教育教学改革的新途径，和学科教学有着紧密而又相对独立的联系。信息技术提供了丰富的信息资源和知识，提供了辅助教学的平台和媒介，让学生能够自由地遨游在知识的海洋中，为他们的探索和设想提供了足够的技术支持，有助于激发学生的主动性和创造性。
　　目前旅游业正处于新的黄金发展时期，新的旅游形式和旅游产品层出不穷，游客对旅游质量的要求也更高了。从事这一行业的人员每天要面对不同的人，遇到不同的事情，处理各种突发情况。这对未来的旅游从业人员在知识的广度、深度及应变能力上都提出了更高的要求。但是，受传统教育观念影响，中职旅游专业教学还是以教师为主体，学生的主观能动性没有得到很好的调动。因此，开展信息技术与旅游专业课程教学整合的研究，不但可以深化教学内容、优化教学过程，还可以培养符合行业需求的旅游人才。
　　三、信息技术与中职旅游专业课程教学有效整合的意义
　　1。有利于教学资源的共享
　　信息技术硬件环境的建设，尤其是学校教学资源库的建设，为学校进行信息技术与学科整合提供了有力的保障。教师可以根据实际的教学需要，集众人的智慧，撰写优秀的教学设计，由专业人员辅助设计出相应的电子课件，传到资源库中，供大家一起共享。
　　2。有利于突出学生的主体地位
　　传统的教学过程中，不管是课前的导学案还是教学内容、教学策略、教学方法，都是教师事先设定的，学生只是被动地参与。而在交互式的信息技术环境中，学生有了主动参与的可能，可以根据自己的学习兴趣和基础来选择适合自己的练习。这使学生的主体作用得到发挥，为学生更好地掌握专业知识和专业技能创造了良好的条件。
　　3。有利于培养学生的创新精神
　　现代信息社会所需人才需要具备两种重要的能力素养创新能力和信息能力。但这两种能力的培养都需要特定的教学环境的支持，信息技术正好为这两种能力的培养提供了最理想的环境。学生在信息的海洋中自由地遨游，并对所获取的信息进行分析、筛选和再加工。这种自主探索式的学习方式培养了学生的创新能力和利用信息的能力。
　　4。有利于各学科之间的融合
　　在信息技术与旅游专业课程整合的过程中，各课程之间产生了有机的联系。这种联系不是简单的叠加，而是将不同课程的知识融合在一起，让学生在不知不觉中掌握知识，提高综合素养。以导游服务课程为例，导游讲解课程既涉及旅游文化相关知识，又涉及导游基础知识，以往授课形式无法满足课程需要。信息技术的出现打破了这一局面，使得各课程之间的融合成为可能。
　　四、信息技术与中职旅游专业课程有效整合的实施策略
　　1。加快中职旅游专业教材内容更新速度
　　教材内容与用人单位需求的脱节是毕业生无法快速上岗的一个主要因素。因此，应该加快中职旅游专业各课程内容的更新，教材编写时可以充分考虑旅游企业的用人需求，把企业的岗位要求和技能要求融入日常的教学中。教材编写时以岗位为基础、以任务为引领、以职业标准为依据，训练和提升学生的实际操作能力，使学生能够认识每个岗位的不同任务，掌握相应的技能、知识。教材编写时还应注意结合国家职业资格中级考核要求，体现职业性，还可以编写适合地方特色的校本教材，把地方特色也融入到教材编写中。
　　2。加快教学方法和教学模式的改革
　　要发挥信息技术与课程整合的优势，就需要教师在教学中充分利用信息技术，改变课堂教学旧模式，提高学习效率。在教学活动中，教师可以多一些采用项目教学法和任务驱动法，将需要解决的问题或者要完成的任务以项目的形式交给学生，然后由学生以小组为单位，按照实际工作流程，共同完成整个项目。例如，在导游服务中，当讲到地陪服务准备时，可以利用多媒体先播放一段地陪带团视频，让情景再现。然后把服务准备每个环节设置为不同的任务分配给学生，每组承担一个任务，要求学生分清旅游团抵达前地陪要做的工作，由学生上网查找资料、到实地考察、自己拍摄导游服务准备视频等场景，直至小组现场角色扮演。这种方式不但可以锻炼学生的团队协作能力和分工合作能力，还提升了学生分析、整合、利用信息的能力，为将来带团打下了良好的基础。现场角色扮演所录视频还可以回放和点评，可以现场连线行业专家进行点评，有利于发现问题，取长补短。
　　3。加快中职旅游专业教师信息技术应用能力培训
　　中职专业课教师不同于文化课教师，每个专业要掌握的信息技术手段都不一样，甚至每一门专业课的教师要求具备的信息技术应用能力都不一样。以旅游专业为例，担任模拟导游教学的教师需要会应用3D模拟实训室，担任前厅教学的教师需要掌握酒店操作系统，担任咖啡教学的教师需要会运用不同款式的咖啡机。但是，现在的信息化培训都是集体培训，忽略了专业之间的差异性，忽略了课程之间的差异性，培训的效果自然也就无法达到理想的效果。
　　因此，有必要大力開展细分的信息化培训，实现培训的小班化，把培训做精做细，引进旅游行业的人才，实行有针对性的培训。另外，对不同的年龄层，培训的要求和侧重点也是不一样的。年纪偏大的教师，培训时应该简化、程序化备课技巧，配备实用的教学软件。年轻的教师掌握起来快，培训时可以多与行业接轨，与企业用人需求接轨。
　　4。改善硬件设施，提升软件设施
　　学校应该通过校企合作等形式，多渠道筹集资金，为信息化教学的推进保驾护航。学校要重视改善基础设施，改进现有硬件设施，加大软件环境建设。由于旅游专业教学倡导采用教、学、做、评紧密结合的培养模式，培养学生结合工作场景灵活运用专业技能的能力，学校应当根据行业、岗位实际需要，引进优质多媒体资源，积极开发建设仿真实训教学软件，逼真再现工作场景，进行仿真现场模拟训练。
　　学校还可以根据现有的网络教学平台的承载能力，进一步加强教学平台的开放建设，使信息技术的交互性发挥作用，实现学生的自主学习。新建信息化未来教室，通过课件展示屏、学生信息反馈屏、学生IPAD操作屏、课堂实时录制屏，实现师生互动。学生通过平板电脑提交答案，教师通过学生信息反馈屏来实时了解学生知识掌握情况，对旅游专业课程的教学有很大的促进作用。开发各类教学软件，做到资源共享，实现课前课后有效交流。学生课前通过学习软件自主学习，课上在教师引导下进行合作探究，课后通过软件进行互动答疑，真正实现教与学的互动。
　　参考文献：
　　〔1〕潘晓玲。论中职学校旅游专业课程与信息技术整合〔J〕。旅游纵览（下半月），2013（4）。
　　〔2〕霍中飞。浅谈信息技术与旅游专业教学的整合〔J〕。才智，2014（34）。