咖喱牛肉土豆汤是生活中比较常见的一款汤品，不但营养美味，而且还具有很高的营养价值，因此备受人们的喜爱，很多人都特别喜欢在饭店吃饭的时候点此汤品来食用。其实咖喱牛肉土豆汤的做法是非常简单的，只需几步就可以完成，特别适合自己在家食用哦！
　　一、用料
　　主料：牛肉200g，马铃薯丁（脱水）1个，洋葱1个
　　调料：食盐适量，调和油适量，胡萝卜适量，咖喱适量
　　二、做法
　　1。牛肉洗净后放入锅中，水开后煮几分钟去除血水，
　　2。然后取出晾凉，凉后切成小块，
　　3。土豆和胡萝卜分别洗净削皮后切成小块，
　　4。洋葱去掉老皮后切成小块，
　　5。锅里放稍多点的油，油热后下土豆和胡萝卜炸至八成熟，
　　6。捞出控油后盛盘，
　　7。锅里留少许底油，下洋葱块炒
　　8。变软后盛出
　　9。牛肉块放进炒过洋葱的锅里，用翻炒几下，
　　10。倒入适量的清水开始煮，
　　11。大约煮三十多分钟时加入土豆和胡萝卜块，再加适量的盐继续煮五分钟，
　　12。倒入洋葱，
　　13。再加入咖喱块，
　　14。汤汁浓稠时即可关火。
　　三、牛肉的食用效果
　　1。增长肌肉
　　它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
　　2。增加免疫力
　　可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
　　3。促进康复
　　能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
　　4。补铁补血
　　铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
　　5。抗衰老
　　牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

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