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造型独特的盖碗茶具

  俗语说绿叶配红花,好茶也要离不开好的茶具,而一套精美适合的茶具不只能让茶味更醇正,同时也是一种精神上的享受。如盖碗茶具,当冲泡铁观音的时候最好用盖碗冲泡,尤其是清香型铁观音,用盖碗冲泡后更能闻到其茶香,这主要是盖碗母亲酉闫;盖碗茶具是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具,是一种造型独特的茶具,盖碗茶具又称为三才碗、三才杯,盖为天、托为地、碗为人。
  鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道:喝好茶,是要用盖碗的;于是用盖碗,果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。凡是深深懂得茶道的人都知道,品茶特别讲究察色、嗅香、品味、观形,用杯、壶泡茶,不利于察色、观形,且也不利于茶汤浓淡的调节;相对而言,用盖碗冲泡茶叶就不一样了。
  盖碗茶具,不仅造型独特,而且制作精巧。茶碗上大下小,而盖可以放入碗内,茶船则做底承托。尤其在你喝茶时盖不易滑落,有茶船为托又免烫手之苦,你只需要端着茶船就可稳定重心,而喝茶时又不必揭盖,只需半张半合,茶叶既不入口,茶汤又可徐徐沁出,真是惬意十足。如果你要茶汤淡些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,这就是用盖碗泡茶的绝妙之处。

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