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如何制作桑巴粉

  在本文中:aclasstaghrefwiki10000IC4X7qB。html使用a新鲜食材制作的方法使用干食材制作的方法
  桑巴粉(SambarPowder)是制作南印酸豆汤(Sambar)的基本食材。酸豆汤可以配上米饭、扁豆球(vadas)、米饼(idlis)及扁豆薄饼(dosas)一起吃。
  素材
  方法1:
  750克干红辣椒
  1千克干胡荽籽
  200克树豆(toovardhal)
  100克印度黄豆(channadhal)
  50克印度白豆(uraddhal)
  50克葫芦巴
  50克干姜黄根
  50克黑椒(可选)
  100克干咖喱叶
  25克印度孜然(jeera)
  1015克阿魏
  方法2:
  1。1千克红辣椒
  1。5千克胡荽
  100克姜黄
  200克印度孜然
  200克土娃豆(thoordhal)
  200克印度黄豆
  100克葫芦巴
  100克印度白豆
  20克阿魏
  200克咖喱叶
  100克辣木叶(drumstickleaves)
  100克生米
  方法
  1:使用新鲜食材制作的方法
  1:准备好所有食材。
  2:将所有食材混合。
  3:将所有食材晒干,或放在烤箱里烤干。
  4:把食材碾碎成粉。
  5:桑巴粉就做好了。
  6:将桑巴粉保存在密闭容器中。
  方法
  2:使用干食材制作的方法
  1:将所有食材干炒一遍,然后混合均匀。
  2:晒干。有太阳的天气,就可以把食材拿出去晒干;否则的话,就放在温度比较高的地方风干。
  3:碾碎成粉。
  4:放进密闭容器储存。
  5:使用。使用前要筛掉米粒,米粒原先是用来防止桑巴粉结块的。然后根据需要使用。
  小提示
  根据个人口味,可对食材微做调整,比如喜欢吃辣的人就可以多放点红辣椒。
  印度商店里可以买到以上所有食材。
  桑巴粉里还可以加点茴芹。
  黑椒是可选的,不一定要使用。
  桑巴粉做好后要在6个月之内吃掉,变质的桑巴粉可不好吃。

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