食物相克是什么？生活中常见的食物相克有哪些？这是小编最近常听到大家讨论的两个问题，今天本站小编就针对食物相克展开进行讲解，让我们一起来看看吧！
　　所谓的食物相克也叫犯冲食物，其指的是几种食物同时食用会导致人体不良反应甚至中毒的说法。民间有不少关于食物相克的传说，流行较广的有螃蟹不能与柿子同吃，大葱不能与蜂蜜同吃，花生不能与黄瓜同吃，绿豆不能与狗肉同吃，松花蛋不能与糖同吃，红薯不能与香蕉同吃等，否则会引起中毒，甚至死亡。对于各种食物相克的传说，由来已久。但专家指出，这些所谓的犯冲食品确实有部分能互相影响，导致营养流失，但不可能导致中毒，甚至死亡。有人曾专门对此做过实验，最后证明大多是迷信，或者烹饪方式不当所致。
　　下面，小编再与大家分享一下现象产生原因：
　　单纯并且大量食用两种性状相反的食物，可能引发以下3种情况：
　　（1）营养物质在吸收代谢过程中发生拮抗作用互相排斥，使一方阻碍另一方的吸收或存留。如钙与磷、钙与锌、草酸与铁等。又如豆腐不宜与菠菜同吃，这是因为菠菜中含有草酸较多，易与豆腐中钙结合生成不溶性钙盐，不能被人体吸收，但并无临床症状出现。当然，如将菠菜在开水氽泡以破坏掉大量的草酸，也就可以用菠菜烧豆腐了，并成为是一道家常名菜。
　　（2）在消化吸收或代谢过程中，进行不利于机体的分解、化合，产生有害物质或毒物者，如维生素C或富含维生素C的食物与河虾同食过量，可能使河虾体中本来无毒的五价砷，还原为有毒的三价砷，而引起一定的砷中毒现象。
　　（3）在机体内共同产生寒凉之性或属温热之性，同属滋腻之性或同属于火燥之性的食物。如大量食用大寒与大热、滋阴与壮阳的食物，较易引起机体不良的生理反应。
　　以上是关于什么是食物相克及相关知识的介绍，希望能给大家带来帮助。如果想了解更多更专业更全面的食物中毒安全知识与食品安全知识，请您时刻关注本站。

手机打车软件生存样本调查7月1日，随着《北京市出租车手机电召服务管理实施细则》的发布，此前随着市场自然生长、竞争的手机叫车软件有了清晰的、必须遵守的准入条件。接入指定的电召平台，到主管部门备案，遵守电……教你如何写一篇棒棒哒竞品分析网易新闻客户端竞品分前言：最重要的是明白竞品分析的目的是什么，是设计上的优化？功能的对比分析？还是模式的探究？这就是我想说的首页当然是目录了，特别是分析篇幅比较多的情况下，当然竞品分析……贷款买房最好学会这招银行优惠利率跑不了最近，各大银行纷纷上调了房贷利率，购房者贷款买房又要多付不少利息！那么现在贷款买房要想享受银行优惠利率该怎么办呢？对此，小编要说的是不妨试试以下这7招！第1招、个人征信保……夏季茄子如何施肥最高效夏季高温，茄子该如何施肥效率更高呢，应该从三个方面入手：科学深施、平衡施肥、不宜多施。科学深施。夏季高温，冲施化肥时大量氨气挥发后会降低肥效，特别是碳酸氢铵，更容易造成茄……芹菜科学的播种方法要想种植芹菜获得丰产，播种工作很关键，其实，芹菜的播种工作是有讲究的，播种技术不得当的话，很容易导致芹菜出现减产现象，下面小编为大家介绍一下芹菜怎样科学播种？芹菜播种量……樱桃有点苦是为什么有网友反映：有些樱桃个头硕大，颜色鲜艳，还以为味道好，谁知道这樱桃有点发苦。樱桃有酸的、有甜的就是没听说过有苦的，这个樱桃是不是有问题？因此三农网在些整理了樱桃有点苦的原……荒原如何让客户心甘情愿的掏钱购买你的产有这样一个故事，说的是一个小县城的一个年轻人到上海一家大企业应聘。老板问他有没有销售经验，年轻人说他曾经在他居住的县城做过一段的推销员。老板听后不以为然，认为在小县城也推……煞貢直星人專吉日正、四、七、十，四孟之月：煞貢：丁卯、丙子、乙酉、甲午、癸卯、壬子、辛酉。直星：戊辰、丁丑、丙戍、乙未、甲辰、癸丑、壬戍。人專：辛未、庚辰、己丑、戊戍、丁未、……羊肉串为什么烤出来硬羊肉串为什么嚼不烂羊肉也是我们日常吃的一种肉类，一般用来做火锅或者羊肉串吃是最好的。外面有很多地方的羊肉串非常有味道，吃着也很嫩，但是自己烤的羊肉串可能就不那么好了，硬硬的还不好嚼。那么这是什么……鱼缸可以放在太阳照射的地方吗光照对鱼缸有哪些坏处鱼缸是可以放在太阳底下的，这可以很好的提高水温，不过总的来说弊大于利。首先暴晒会导致鱼缸的使用寿命缩减，甚至会出现漏水的情况。其次光照时间长，很容易爆藻，这会影响水中的氧气含量……五间半慈鲷好养吗怎么养水温：最适宜五间半慈鲷生存的水温条件是2326。在这个温度区间内，它们能够更好地生长。水质：它们适合生活在中性至弱碱性的水体环境中。养殖时，最好是把水体酸碱度控制在7。58。4……组建下属帮扶时间表人力资源部为公司员工关系管理的组织部门，广大的直线经理是员工关系管理的首要负责人，他们相互支持和配合，从而保证企业目标的实现。赞美员工的某个行为，而不是泛泛赞美。调节员工的情绪……