如何储藏及重新加热披萨

　　在本文中：储藏披萨用烤箱重新加热披萨用烤面包箱加热披萨用煎锅加热披萨用微波炉加热披萨
　　将原先储藏起来的披萨重新加热，一旦操作不慎，披萨就会变得软塌塌或者硬邦邦。虽说也没有什么神奇的方法能让披萨恢复原来的风味，但只要储藏及重新加热的方法得当，披萨还是可以处理得比较可口。下文将教你储藏及重新加热披萨的正确方法。
　　方法
　　1：储藏披萨
　　1：把披萨放进冰箱前一定要稍作处理。直接把披萨放进冰箱必然会导致披萨再次拿出来时变得软塌塌的，这是因为冰箱里的番茄酱、蔬菜及肉类上面的水分会渗透到披萨中。而披萨的外壳越薄，水分渗入得就越多，披萨也就越软。所以在储藏披萨前，一定要先处理一下。
　　在密闭的容器里面垫一个纸盘或一张纸巾。
　　把披萨放在纸巾上，上面再盖几层纸巾。
　　如果你是把披萨放在盘子里，就要用保鲜膜将盘子封起来；如果是放在容器里，就盖上盖子。
　　2：如果你马上就会吃，就可以把披萨放在冰箱里。把披萨放在冰箱里，可以降低其温度，披萨就不易腐坏，也不至于变味。
　　3：如果要存放两天或以上，就要把披萨放在冷冻室里了。披萨放在冰箱里的时间越长，就越容易受潮，所以如果你想留到下个礼拜吃的话，就要放到冷冻室里。这时就不要放在盘子里了，而要放在密闭的容器里，多垫几张纸巾。用这种方法可以储藏几个月。
　　4：重新加热前也要处理一下。披萨不能一从冰箱里取出来就加热。想要不破坏披萨的风味，就要先放在厨房柜台上，让其恢复到室温。
　　方法
　　2：用烤箱重新加热披萨
　　1：将烤箱预热至200摄氏度。把披萨放进烤箱前，一定要先将烤箱预热至合适的温度。如果你是要加热整个披萨的话，这种办法就尤其有效。否则若你过早放进烤箱，加热后的披萨就会在不该软的地方软下去。只有操作得当，才能保全披萨原有的风味。
　　2：将披萨放入烤盘，塞进烤箱。如果你有陶瓷烤盘，那更好，因为陶瓷的构造能够使得食物均匀受热。如果没有的话，烤盘或烤碟也能用。
　　如果披萨上有的配料已经看起来不新鲜了，就要在放入烤箱前先将其处理掉。
　　可以在披萨上切一点番茄、罗勒、蘑菇或其他新鲜蔬菜。还可以在上面浇一点橄榄油或新鲜的奶酪。
　　3：加热15分钟。期间要经常观察烤箱内的情况，当奶酪开始冒泡，并出现褐色的斑点时，披萨就算是热好了。然后就可以从烤箱内取出披萨开始享用了。
　　方法
　　3：用烤面包箱加热披萨
　　1：将烤面包箱预热至200摄氏度。将披萨放进去前，一定要先预热烤面包箱，否则披萨的内部结构就会被破坏。但只要操作得当，热好的披萨饼底就是脆脆的，上面会冒着热腾腾的气泡。
　　2：把披萨放进烤面包箱。大多数烤面包箱都很小，所以这种方法可能只适用于加热一两片披萨。如果你要热的披萨比较多，就要分几次来了。
　　3：加热10分钟。期间注意观察烤面包箱内部，看奶酪是不是开始起泡熔化了，如果是这样，那么披萨就热得差不多了。
　　方法
　　4：用煎锅加热披萨
　　1：将铸铁煎锅放在中火上加热。这种方法比较适合热那种皮薄又有点变软的披萨。如果你没有煎锅的话，平底锅也可以代替。
　　2：将披萨放入煎锅，然后盖上盖子。盖上盖子的目的是熔化奶酪，并加热披萨上面的配料，同时又能把饼底烤得比较脆。
　　3：加热到奶酪开始冒泡为止。大约5分钟后，打开锅盖看看披萨是不是热好了。如果奶酪已经开始熔化，饼底也变脆了，那就可以从锅子盛出来了。
　　如果奶酪已经熔化，但饼底还是软绵绵的，那就不盖盖子再热几分钟。
　　方法
　　5：用微波炉加热披萨
　　1：你要知道，用微波炉热披萨并不是什么好主意，所以除非迫不得已，你还是尽量采用上述方法。
　　用微波炉热出来的披萨会变得软绵绵的，味道也不太好。
　　2：用微波炉加热时间不宜太长。这么做是为了最小化对披萨的破坏，所以不要热太久。