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河蟹养殖技术

  近年来,河蟹颤抖病、蟹奴病等病害的暴发较为严重。1999年,江苏部分地区的河蟹生产曾因颤抖病的暴发而损失惨重,有些生产单位几乎全军覆没。对此,去年以来,在省、市、县级各级水产主管部门的指导下,各地河蟹生产逐步开始了健康养殖的试验示范,并且成效显著。笔者就河蟹健康养殖的主要技术措施小结如下:
  1。严把蟹种关
  1。1品种要纯正
  目前我国养殖的河蟹主要来自三大水系,即长江水系、辽河水系及瓯江水系。实践证明,不同水系的河蟹,只有在各自水系的环境条件下才能发挥其区域生长优势,取得良好的经济效益。
  1。1。1长江水系蟹种的特点与优点
  长江蟹的背甲为浅黄色、椭圆形、侧冀尖锐,其中第四侧齿明显,额齿中间凹陷明显;第二步足与第三步足等长,第四侧齿对径与第三步足长之比为1:20(这个比例是长江水系蟹种与其它水系蟹种区别的关键),步足毛金黄色,第二、三足上无刚毛。长江蟹的优点很多,最大优点是生长速度快,成蟹个体明显大于其它水系的品种。
  1。1。2亲本的优选选择顺序为:长江湖泊池塘
  1。1。3苗种的优选选择顺序为:天然(捕捞的)长江水系中华绒螯蟹苗种amp;gt;人工培育的长江水系中华绒螯蟹苗种amp;gt;以大规格产蟹为亲本的人工培育的长江水系中华绒螯蟹苗种。
  1。2质量要优良
  1。2。1正确识别性早熟蟹种,提高蟹种成活率
  性早熟蟹种是指当年的蟹苗,在培育成当年的蟹种后,个体不大,通常在20克左右,性腺却已发育成熟的蟹。用这种蟹种翌年进行商品河蟹生产,绝大部分因蜕壳困难而死亡,从而给河蟹生产带来严重的经济损失。正确识别性早熟蟹种的方法为四看:
  (1)看蟹种的腹部。如雌蟹腹部已变为近似圆形,即已呈团脐,脐周围长有绒毛,腹甲第四、五节变宽,则表明该此蟹已性早熟;雄蟹腹甲内的交接器若已发育成白色坚硬骨质化的管状物,则表明该雄蟹已性成熟。
  (2)看蟹种的螯足、步足内侧掌节部有没有绒毛,若有,也不为连续细而短的绒毛;性早熟的蟹种螯足或步足绒毛稠而密长,颜色较深。
  (3)看头胸甲的颜色及蟹纹。正常蟹种头胸甲背部颜色为淡黄色,而性成熟的蟹种背甲为墨绿色或青色;正常蟹种背部比较平坦,起伏不明显,而性成熟个体背部都为凹凸不平状。
  (4)看蟹种的性腺发育状况。打开头胸甲,若在肝上看到有二条紫色条状物,甚至有卵粒,则为性成熟卵巢;有二条白色的条状物,则为成熟的精巢。若只看到枯黄色的肝脏,则表明性腺未成熟。
  1。2。3有条件的最好自育蟹种。
  自育蟹种成活率高,抗病力强,生长速度快,质量明显好于外购蟹种。
  2。蟹池清淤消毒
  河蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂洞穴里,或隐匿在石砾、水草丛中。在人工养殖中,可以改变其穴居的特性。根据调查观察,养殖池成蟹穴居比率是比较低的,而且雌性多于雄性。绝大部分河蟹掩埋于底泥中,只露出口器以上的眼和触角,维持呼吸。我们认为,底泥的质量要求也是大规模蟹生产的关键因素之一。目前看来,河蟹发病因素的重点之一即在于底质的清洁与否。在生产中,我们可以采取以下措施来改良、改善底质,以满足河蟹生活生长的需要。
  2。1所有塘在每年年底前后大多通过干塘清淤(底泥不超过15Cm)、暴晒后,再用100100Kg亩生石灰清塘。
  2。2可以通过采用水下吸泥机等手段彻底清淤。
  2。3流水增氧或使用增氧机增氧,确保水中溶氧不低于5mgL。
  2。4努力推广使用、投喂光合细菌等微生物,可有效吸收水中、水底有毒物质。其作用如下:
  (1)净化水质,明显改善水环境(可吸收硫化氢、氨盐等有毒物质),降低它们在水体中的浓度;
  (2)可有效提高溶氧,稳定水环境PH值;
  (3)光合细菌本身为高蛋白质(含量高达65),可明显提高河蟹产量;
  (4)可有效提高河蟹机体免疫力;
  (5)可降低生产成本;
  (6)可生产绿色产品、无污染产品。
  3。调整放养模式
  3。1适当的密度。
  改密养为稀放,一般放养500600只亩,这样,河蟹有一个充裕的生活、生长空间。
  3。2适中的规格。
  一般为100200只kg,这样才能确保成蟹上市规格。
  3。3适时放养。
  改冬放为春放,一般在2月底至3月初,水温在812的时候。
  3。4先暂养后放养。
  暂养是蟹种放养前必须的过渡阶段。蟹种经过暂养后放养,可大大提高下塘成活率。注意暂养时间的长短,要视水温和池水中水草生长情况而定。
  4。种植水草
  种植水草是当今生态养蟹中大力提倡的一种非常行之有效的手段。俗话说得好:蟹大小,看水草。
  4。1种植水草的主要目的
  起分散作用,可充分利用水体,利用河蟹的立体良性分布,即上、中、下水体分布适宜。
  4。2水草品种
  可以选择伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等,但以伊乐藻为最佳,其营养价值较高,且生命力特强,一年四季均可生长。
  4。3种草面积
  一般控制在水面的60左右,若过密,要每隔1015m开一宽为35m的通道,以确保池底有足够的光线。
  4。4种草时间
  一般选择在清明前后,不宜过早过晚。
  4。5种植方法
  伊乐藻和轮叶黑藻以无性繁殖为主,采取切茎分段扦插的方法,每亩用量2530kg;苦草以播种为主,每亩用种量0。1kg。
  4。6管理要点
  (1)要适时适时施肥(复合肥、基肥要足;无机肥要适量,要努力推广磷酸二氢钙的使用)。
  (2)水草种植要在蟹种放养前进行,确保蟹种下塘前已有水草长出,否则草的嫩芽被河蟹摄食,影响水草生长。
  5。改进投喂技术
  饲料质量要求是大蟹、好蟹生产的物质保证。
  3月份,当水温达到10以上时就开始投喂。饵料主要有动物尸体及其屠宰下脚料、蚌肉、螺蛳肉、小虾等以及麦、谷、饼类、水生或陆生鲜嫩的草类。投喂必须坚持精、青、粗合理搭配的原则。45月,池塘中的水草萌发,生物饵料孳生,且刚放的蟹种个体小,水温又低,河蟹摄食强度不高,可少投喂动物性饲料,多投青、粗饲料。610月,河蟹个体逐渐长大,水温增高,河蟹的摄食强度大,尤其是810月,河蟹肥育聚黄,体重显著增加,要多投喂动物性饲料。每天傍晚前后投喂1次,饲料投在池边浅水处,设置多点的食台上。每次投喂量占蟹全重的1020左右,并视季节、水温、天气、摄食、生长情况适当增减。另外,在实际操作中还应注意以下几个环节。
  (1)清明时分要每亩投放300kg以上鲜活的螺蛳蚬蚌等,以作为全年的基础饵料。
  (2)投喂要做到定时、定位、定质、定量。
  (3)人工配制混合饲料时,最好将饲料制成面条状或团状等利于河蟹采食的形状。
  (4)在河蟹生长中前期主要投喂小麦、南瓜、谷、饼类等,在这期间提倡投喂麦芽(麦芽投喂可保证其12天不会腐烂变质),其余饲料宜煮熟投喂。
  (5)河蟹的一生,要经过多次蜕壳。体躯的增大,形态的改变,以及断肢再生等都在每次蜕壳之后形成。蜕壳贯穿着河蟹整个生长、生活过程。因此,平时要适度投喂蜕壳素,而且蜕壳素投喂与饲料投喂在时间上要适度分开;另外,在河蟹蜕壳期间,要勤注换新水,保持微流水,可以有效刺激河蟹的蜕壳。
  (6)在整个养殖周期内,还要适量泼洒生石灰,一方面净化水质,一方面给水体增加钙的含量,以备多次蜕壳之需。
  6。科学调理水质
  健康养蟹对水环境的质量要求非常高,必须科学地调理水质。
  6。1水质指标
  要求透明度3540cm,溶解氧在5mgL以上,PH值7。58。5,氨氮浓度0。20。5mgL。以上水质指标在临床上可通过采用水质测试盒等手段进行检测,从而采取一些措施(主要是模拟自然生态环境)对水环境进行必要的、有益的、及时的调控。
  6。2池水调控
  2月底3月初蟹种放养初期,水深控制在0。60。8m,57月份水深在0。81。0m,810月份水深掌握在1。01。2m之间。春秋两季,每周换水1次,每次加深3040cm。换水时要边排边灌,换水温差不要超过5。如池底积淤较多,透明度低,水色变浓,河蟹背甲色深黑,腹部出现水锈,步足末端变黄,每亩用新鲜生石灰7。515kg,化成水全池泼洒,连续使用23次,每次间隔57天,可调节水质,增加水中钙的浓度,有利于河蟹生长和蟹壳色泽的变化。
  6。3注意事项
  (1)要及时换水、适量换水,以改善环境、降低温度。河蟹的适宜蜕壳水温为2528。
  (2)生石为不宜多用、重用、常用。若经常使用,水体硬度会偏大、溶氧会降低、磷酸盐浓度会降低。
  (3)为保持池水一定肥度,促使螺蛳蚬蚌等饵料生物繁殖生长。
  (4)实行蟹鱼混养。蟹鱼混养可充分利用水体空间,提高饵料利用率,净化水质,有效改善池塘水质条件。但要以养蟹为主,可适应放养少量的鲢、鳙、草、鳊、罗非鱼,但不可放养鲤、青鱼等底栖肉食性鱼类。要注意防逃。
  原标题:河蟹养殖技术螃蟹养殖

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