快消食品营销策划产品组合创新五规律
快消品市场研究中心总结出快消食品营销策划产品组合创新五规律。食品营销策划
无产品组合或是某些企业的最佳方案
随着现代科技的发展以及对于传统营销理论体系的突破，传统的产品组合策略受到了挑战。企业通过对于市场的评估和企业内部运营成本的综合考量，做出最佳的产品方案，每个品类只有一款单品，已经成为很多企业的产品战略的首要选择。而快消品各样凭借一款单品打天下的也不少见，这方面尤其以加多宝凉茶（原王老吉）最为明显，创造了罐装饮品的市场奇迹。食品营销策划
以战略新品为中心的多重组合战略
很大一部分企业是采取以战略新品为中心的多重产品组合战略。这种产品组合战略可以保证企业应对新生消费群的新消费需求，保证企业持续的产品创新能力和毛利率的稳定性。当然，这种采取步步为营阶段性推出战略新品的策略比较适合于市场营销体系比较成熟的大中型企业，用以保证企业的产品创新能力，以及加强对于新消费群体的需求探索和掌控能力。比如统一在15年推出新品小茗同学冷泡茶、16年新品冰沙ICE、17年新品怡赏100橙汁
群狼战术的以多对多的产品族群战略
很多企业在采取产品族群战略，并取得较好的市场营销业绩。虽然这样的企业基本上都在斟酌如何缩短产品线，但是在实际操作过程中往往比较困难，一干产品头狼领导着一系列的单品，形成多族群产品组合，别说是砍掉哪一个族群，就是砍掉某一族群下面的个别单品也是非常困难的。这样的现象在挂面企业当中非常明显，单品异乎寻常的多，产品族群也是数量非常可观，企业虽然也都有削减单品数量的想法，但是往往是下了狠心却下不了手，原因就是市场有需求，改变这块市场需求的成本要高于生产过程中的转换成本。食品营销策划
线上线下进行不同的产品组合
如今，随着电子商务的快速发展，在进行产品组合战略规划时，很多企业往往前瞻性地规划出线上线下产品组合，尽管在快消食品领域虽然还不普遍，但已经有很多企业开始注重这方面的产品组合创新。比如，电子商务渠道对于包装的要求与线下销售完全不同，企业就完全可以在线上倡导更加环保节约的包装形式。食品营销策划
核心产品的延伸的产品组合策略
几乎每一个企业的核心产品都具备很强的产品组合延伸能力，但绝大部分企业出于保护核心产品的目的，并不会轻易进行产品延伸。在快消食品领域的核心产品延伸战略也比较普遍地得到应用，尤其是在休闲食品领域，企业常常通过核心产品的有效延伸来壮大目标消费群，拓展更加广泛的消费市场，当然这些企业基本上取得了较好的市场预期。食品营销策划
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