减肥粥：荷叶粥
　　鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖适量。
　　荷叶洗净，切成3厘米左右方块，放入锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮10分钟，去渣留汁待用；粳米放锅内，将荷叶汁倒入，加冰糖、水适量，熬煮成粥即可。
　　功效：解暑热、降血压、降血脂、减肥。
　　荷叶的营养价值
　　荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C，另外，还含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。
　　荷叶的吃法
　　1。清热解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。2。新鲜者善清夏季之暑邪，临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。3。既能清热解暑，又能升发脾阳，对暑热泄泻，常与扁豆等配伍应用。4。此外，对脾虚气陷，大便泄泻者，也可加入补脾胃药中同用。
　　荷叶的使用效果
　　消暑利湿健脾升阳散瘀止血清热解暑升发清阳凉血止血暑热烦渴暑湿泄泻脾虚泄泻血热吐衄便血崩漏
　　如何挑选荷叶
　　干燥的叶通常折叠成半圆形或扇形，完整或稍破碎。叶片展开后呈圆盾形，直径30余厘米。正面青绿色或棕绿色，有白色短粗腺毛；背面灰黄色或淡灰绿色，平滑有光泽；中心有一突起的叶柄残基；全缘；叶脉明显，粗脉21～22条，由中心向外放射，并分生多数细脉。质脆，易碎。微有清香气，味淡微涩。以叶大、完整、色绿、无斑点者为佳。
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