西瓜一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长34厘米，密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠淡黄色；雄蕊近离生，花丝短，药室折曲。雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形，柱头肾形。果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。该如何挑选无农药残留西瓜呢？
　　挑选西瓜首先要选那种一眼看过去形状匀称、纹路整齐、光亮有色泽的，那些畸形、纹路参差、色泽暗淡的大多都是坏瓜。
　　其次，要看西瓜的瓜蒂，是否饱满粗壮，干瘪、幼细的大多是不新鲜的。
　　最后，把瓜抱起来，要挑选手感比较厚重的，拍打起来声音不能太清脆，也不能太沉闷，太清脆过生，太沉闷过熟。
　　不过，对于如何防止买到毒西瓜，大家可以选购一款农药残留速测卡或者便携式农药残留检测仪都有检测出西瓜中农药残留的含量，另外还可以使用果蔬解毒机，它可以降解水果蔬菜表面的农药残留。
　　今天本站的小编对关于农药残留问题的一些相关知识进行了简单的介绍，对于怎样去除蔬果中的农药残留以及其他食品污染小知识还请了解更多食品安全知识，希望对您有所帮助。

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