茶可入诗雅致生活

　　喝茶当于瓦纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。周作人
　　对中国人来说，茶是一个温暖的字。茶是中国人开始新的一天生活的必需品，虽然柴米油盐酱醋也代表人间烟火，但俗，不像茶可以入诗，让人品出许多雅趣和情致。中国人对茶的感情成了一种情结，因而对茶的认识亦在代代传承中完成。
　　古今以来，以茶会友、以茶待客，已成为中华民族的传统习惯。古人杜爵有寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红；今人毛泽东有饮茶粤海未能忘，索句渝州叶正黄；大诗人郭沫若更有芙蓉国里产新茶，九嶷香风阜万家。肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红花。脑如冰雪心如火，舌不饾饤眼不花。协力免教天下醉，三闾无用独醒嗟的精巧描述。是的，爱国诗人屈原地下若有知，该不会再有世人皆醉我独醒的慨叹了。
　　茶清和怡人，具有君子之风。尤其文人雅士，爱之有加。早在三国两晋时期，饮茶已成为中国人生活的习俗。《三国志》上讲，韦参加孙皓的宴会，因不善饮酒，便代之以荼荈。《世说新语》云，任育长到王导家做客，因不识便问喝的是荼还是茗，被传为笑柄。关于荼荈之说，始见于西汉初年的《尔雅》，当时称作槚。槚树小似桅子，冬生叶，可煮作羹饮，早采的叫荼，晚采的叫茗，或叫荈。到唐代陆羽着《茶经》时，才把荼字改写成茶。自此，一直延用至今。
　　在诗中较早提到茶的，是魏晋人左思的《娇女诗》：心为荼荈剧，吹嘘对鼎饬，生动地描述心急饮茶，对着炉子吹火烧水的情态。直至唐宋以来，许多著名诗人词家遄兴挥毫，留下一些咏茶的佳篇。其中，有刘禹锡的《西山兰若试茶歌》：山僧后檐茶数丛，春来映竹抽新葺。宛然为客振衣起，自傍芳丛摘鹰嘴。斯须炒成满室香，便酌砌下金沙水。骤雨松风入鼎来，白云满盏花徘徊。悠扬喷鼻宿醒散，清峭彻骨烦襟开，把采茶、焙茶、烹煎、品饮的情景写得维妙维肖，大有清香扑人之感。
　　唐卢仝在《七碗茶诗》里更是把喝茶的诗情描述寄托在茶中：一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
　　苏东坡的《汲江煎茶》：活水还须活火煎，自临钓石取深情。大瓢贮月归春瓮，小勺分江八夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更，则深情地抒写了因时遭贬谪际遇，只饮三碗好茶便肠枯难以承受的悲郁心怀。两诗均形象动人，栩栩如生。把饮茶、品茶看作是文人雅士高雅的行为，讲究脱俗。
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