中元节吃什么？农历七月十五，也叫七月半，是传统的中元节。因此日是民间上坟扫祭，为亡故亲人烧纸的日期，俗称为鬼节。对鬼节的来历，据民间相传与纪念麻姑有关。中元节祭墓烧纸，在井陉的一些地方也有此习俗。据《井陉县志料礼俗》篇祭祀条目中载：士祭其先祭，则观其敬而时也。邑民之扫祭，仍沿用此意，如清明，如中元，例皆烧化纸钱，供以香烛酒醴（妇女且哭于墓），惟仪式简单，只两拜一叩首而已。邑人上坟烧纸，仪式确为简单。家人到墓地后，首先摆好供品；其次堆放纸钱，将冥币等放其上边；再次，呼叫亲人拿取。然后依墓堆长次辈分分烧或同时烧，并随手将所供食品掰些扔在火中（据逝者喜好，可放些香烟、洒些白酒等），意为逝者收取享用。
　　中元节吃什么面羊
　　七月十五中元节又是居民蒸面羊、面猪、面鸡、面鱼、面兔等蒸食给未成年的外甥送面羊的时候。这点在太谷城乡相当普遍，但近年，人们不蒸制面羊等，只买蛋糕做的面羊赠送，导致蒸制艺术濒临失传的地步。

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