吃花生油有什么好处

　　常吃花生油对身体有什么好处？花生油的功效是什么？花生油的功效与作用是哪些？以下耕种帮就作简单介绍，供网友们参考。
　　美国营养学家通过对花生的深入研究，发现了花生、花生油的抗衰老功效，这些实验结果已被消费者广泛利用，使美国成为花生生产大国，也是花生制品消费大国。在美国75的家庭消费花生酱、花生油，年消费达13亿磅。美国科学家对花生制品研究得出的主要结论有：花生、优质花生油中含有多种抗衰老成分，尤其以单不饱和脂肪酸、白藜芦醇、锌、维生素E和叶酸五种天然营养物质最为突出。这也验证了我国花生自古以来俗称长生果的合理性。科学家的研究报告中明确阐述：在意大利及希腊地中海国家，由于膳食中富含单不饱和脂肪酸，国民的心脏病发病率比美国低了很多（前者的发病率为4810万人，后者高达46610万人），人的预期寿命也长了很多。
　　实验证明单不饱和脂肪酸具有降低高血脂和降低高胆固醇的作用，特别值得关注的是，它只降低有害胆固醇（LDL），而不降低对人有益的高密度胆固醇（HDL），从而表现出预防动脉硬化的效果。研究还发现，单不饱和脂肪酸能抑制血管的栓塞症发生。在我国居民普通膳食中，优质花生油中单不饱和脂肪酸含量最丰富，它比豆油、菜籽油的含量高80以上。近年来，美国农业部专家的研究报告称：花生中含有白藜芦醇，其含量高达2570ug100g，这种多酚类物质对心脑血管疾病有积极作用。营养学家艾尔敏德尔在其编撰的《抗衰老圣典》中，将白藜芦醇列为最热门有效的抗衰老物质。科学家认为白藜芦醇抗衰老的根本原因在于改善人体微循环，保护心脏，预防动脉硬化及血液栓塞症的发生。许多医药机构正在大力开发白藜芦醇。
　　锌是人体内100多种酶合成中的必需元素，缺锌不仅会影响儿童生长发育，味觉迟钝，食欲不振，还会导致老年人抗病能力下降，记忆力减退。根据权威机构监测的数据，优质花生油中锌的含量在各种食用油中最高，是色拉油的37倍，豆油的7倍。优质花生油中还含有大量的维生素E。维生素E以高度抗氧化性被科学界所公认，人体的衰老与体内的超氧自由基相关，维生素E可对抗超氧自由基而抗衰老；维生素E还能够防止皮肤的色素沉着，延缓老年斑的出现。叶酸也是花生制品中的另一种重要维生素。我国卫生部门要求孕妇补充叶酸以防止新生儿畸形；美国则提倡中老年人多吃花生油、花生酱，从中获取叶酸，以预防老年性痴呆症。
　　在国内，越来越多的人选择花生油作为日常食用油。其中以纯物理压榨工艺生产的优质花生油含有更多的天然成分而倍受青睐。因为这种工艺不使用化学溶剂，不经高温处理，营养不受破坏。这也正是崇尚健康的消费者选择优质名牌压榨花生油的重要理由。以上就是耕种帮介绍花生油的功效与作用，如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。
　　原标题：吃花生油有什么好处？花生百科