我们都知道，带鱼是比较常见的一种鱼类食物，它的做法比较多，炸带鱼就是其中很受欢迎的一种吃法，很多人都会在家炸带鱼吃。炸带鱼是有一定技巧的，很多人都会过一层淀粉。那么炸带鱼为什么要裹淀粉呢？下面让我们具体来看看吧！
　　炸带鱼为什么要裹淀粉
　　给带鱼的表面裹上一层淀粉，方便辨认鱼肉是否已经煎炸好，利于保护鱼肉。炸好的鱼肉非常的酥脆，而且不会因为温度过高而导致鱼骨的苦味被炸出。
　　沾的淀粉不在太厚，薄薄一层最好，下锅之前抖一抖淀粉，防止多余的淀粉下锅后把油弄脏。
　　炸带鱼用什么淀粉
　　一般的食用淀粉都可以，没有特别要求，不过大多数人会用红薯淀粉或者玉米淀粉。
　　带鱼有很多种做法，其中干炸带鱼是一种非常经典的做法，好吃的炸带鱼要做到外酥里嫩，不腥不咸，鲜香味十足，就要做好以下三点：带鱼的去腥腌制处理腌好的带鱼的炸制的配料选择炸带鱼的油温。
　　平时能接触到的带鱼都是冰鲜的或者是冷冻的，相比较而言冷冻的更多一些，和新鲜的，冰鲜的带鱼比起来，冷冻的带鱼新鲜度要差一些，腥味也很大。在炸制之前，一定要做好去腥的工作。先将带鱼处理一些，然后腌制，最后蘸上面粉下锅炸。
　　炸带鱼的做法
　　食材：
　　新鲜带鱼，菜籽油，生姜，大葱，料酒，淀粉
　　制作方法：
　　1、选用新鲜的带鱼，去掉鱼鳍，然后用刷子将鱼身表面清洗干净
　　2、然后将带鱼从头至尾切成十厘米长短左右的均匀鱼块
　　3、将生姜去皮之后切成姜片，大葱去皮之后切成葱丝
　　4、将切好的鱼块放入碗中，然后将切成的姜片以及葱丝放入其中腌制鱼块
　　5、这个碗中加入适量的料酒搅拌均匀腌制半个小时左右
　　6、半个小时之后给盘中倒入淀粉，铺平摊开，然后给腌制好的鱼块两面都裹上一层厚厚的淀粉
　　7、起锅热油有六成热后，将裹上淀粉的鱼块放入油锅中煎炸，炸至鱼肉表面金黄定型之后即可取出控油食用

我的懒爸爸我的爸爸，是个懒爸爸。前年暑假发生的事，让我至今难以忘记。那天晚上，爸爸突然告诉我：陈祺，以后洗澡都得自己洗了，不能再让爸爸妈妈帮你洗了！。啊！我当场大声惊叫起来，不行！……走进人工智能6月30日，人工智能一级测试在巴蜀小学举行，当天我和同学们在程老师的指导下完成了各种练习。下午就是紧张的比赛了，我的心情激动万分，这次考试的内容是要做一个桥梁，桥？我一点……我的愿望我有好多好多的愿望：假期长点儿，作业少点儿，老师温柔点儿其中最迫切的就是周末可以睡到自然醒，没有闹铃的催促，没有爸妈的唠叨，想睡多久睡多久。虽然这个愿望对于六年级的我来说不太可……蜗牛我家里有一个圆形的小鱼缸，养的不是小鱼而是蜗牛。蜗牛胆子很小，只要有一点动静，它就把头立刻缩到壳中，过了一会没有动静，它才小心翼翼把头伸出来。它们行动缓慢，不仔细看，还以……了不起的语文老师来到实验中学读书已经好几周了，认识了很多新的朋友和老师：数学老师很严厉，英语老师很体贴，语文老师很了不起。是啊，正如同学们说，老师外表看起来很普通而且非常严肃，但是你要是……观察绿豆这次，姜老师给我们布置了一个特殊的作业泡绿豆。我迫不及待地回到家，准备泡绿豆。我回家做的第一件事就是把绿豆拿出来，它和我的小指甲盖一半大小，椭圆型。绿豆全身绿色，像穿了一……听雨下雨的日子里，我总是对着满天的雨丝发呆，特别喜欢听雨。夏天有大雨，每当下大雨时，我会想起我的好玩伴。在下大雨，我和邻居坐在阳台上，一阵风吹过，雨就打在身上，十分凉爽……瑶溪山庄的春春天，多美的季节。万物复苏，桃红柳绿，没有人会不爱她！在一个阳光明媚的日子，美丽的瑶溪山庄，带着轻柔的微风，带着舒适的气候，踏着叠叠青山，像一位害羞的少女，悄悄地出现在我……你好春天你可听到小鸟清脆的啼叫？你可闻到花儿迷人的芳香？你可看到小草无垠的翠绿？你可感到春天轻盈的步伐？你可知道春天正悄悄地到来？今天一大早就去书法班练字，回来的时候饿得发晕，再……一双美丽的手深刻的记忆总是难忘的。在我的记忆中，也有一件令人难忘而又感动的事。那是一个风和日丽的下午，晴空万里，我在外面散步，走着，走着，突然一个人引起了我的注意路边的一个乞丐，他头……我学会了骑自行车来了爸爸在自行车旁叫我过去，我们去学骑自行车吧？我开心的简直要跳起来，爸爸带着我去了小区广场，来到了一片广阔的地方，爸爸这时候说：在这学自行车。爸爸扶着自行车的后面，我踩着脚踏……博物馆奇妙夜我是一只鎏金龙，名叫大眼金。虽然已经记不住我是哪年出生的，但是我知道，我爸爸是一个唐代的工匠。每到白天，我就乖乖地趴在陕西历史博物馆的玻璃展柜里，因为外面游客太多了，我动……