随手一蒸就好吃出天际这款少油少盐蒸菜

　　我是你们最贴心可爱的小笼包可是今天的小笼包有点不开森，因为腰围又肉了一个大圈圈！！！
　　为什么？
　　为什么？？
　　为什么？？？
　　很多人（包括本包包），白天就爱吃些多油爆炒出来的菜。一到晚上，还得来个烧烤解解馋。这样的生活滋润归滋润，可它也超胖人的！要知道一白遮百丑，一胖毁所有！！！
　　胖了之后
　　首先
　　你的肚子会
　　被勒出一个游泳圈
　　其次
　　穿背心、吊带时
　　腋下会多出一坨小肉肉
　　手臂看上去比男生还强壮
　　接着
　　出现在你身上的
　　还会有两条小胖腿
　　这些在冬天都能通过衣服藏起来，可在夏天：紧身短T、修身短裤、小裙砸它们对身上的肉可一点不包容。稍微肉点，就暴露无遗。
　　所以，夏天想要美美哒，适当清淡饮食，减少饭菜热量摄入，是相当重要的！
　　常吃爆炒的菜会太油腻，因此我们就得减少吃它的频率。换什么呢？这就是小包子今天要给你们安利的蒸菜。
　　说到蒸菜，可能很多人会觉得太清淡。可实际上，蒸菜清淡却不会寡淡，吃着一点都不会让人觉着没有胃口。
　　相反，包子平常最爱吃的就是粉蒸肉、蒜蓉粉丝娃娃菜、蒜蓉蒸虾了。光提名字，包子就已经在默默分泌口水了哇！
　　我知道大家平常都要上班，做菜时间不充裕，所以在整理蒸菜时，包子按照简易程度区分了下，你们可以根据自己的时间选择性挑选做哪道哦
　　而且包子做的蒸菜，容错率都很高。步骤对了，随便蒸都很好吃。另外，不吹牛皮的说，看完这篇，你们学会的可不止几道菜，而是大部分菜都会蒸了。
　　低热量还好吃蒸素菜
　　蒸菜要快，那素菜是最省时的了。不过蒸素菜也有很多区分，典型的分3类：
　　蒸前淋酱汁：让食物更入味。
　　蒸前需裹粉：帮助青菜跟调料挂味；减少水分养分流失；增加嚼劲。
　　蒸完淋酱汁：主要针对一些容易上味的食物；保留食物本身清香。
　　包子这里介绍了4种常见蒸素菜做法，把上面3类都涵盖了。所以有了它们，陛下们就可以根据不同的蔬菜，自己选择性蒸了。
　　特征：直接上锅蒸，蒸完再淋汁。
　　时间：15min
　　难度：
　　类似做法：蒸白萝卜（白萝卜本身清甜，蒸完再淋汁，萝卜香更浓）
　　茄子、大蒜、蚝油、生抽、醋、食用油、盐、白糖、鸡精、香菜、小米辣椒
　　步骤
　　1。茄子洗净对切成两半，白肉朝上，然后丢进锅里大火蒸1015分钟。
　　2。锅内热油，蒜剁成蒜末丢进去爆香，香味出来后把蒜末捞出来，装进碗里。
　　3。接下来，调酱：爆香后的蒜末15g生抽15g醋10g蚝油5g白糖3g盐2g鸡精，搅拌均匀。
　　4。把酱汁一淋，撒点香菜叶和小米椒，开吃！
　　特征：菜需提前烫，淋汁后再蒸。
　　时间：15min
　　难度：
　　娃娃菜、大蒜、葱、小米辣、生抽、蚝油、醋、白糖、盐
　　步骤
　　1。锅内烧水，娃娃菜洗净丢开水中烫软下捞出，然后摆盘。（提前煮一下，娃娃菜更快熟）
　　2。调酱汁：大蒜捣碎2勺蚝油1勺生抽1勺醋12勺白糖一丢丢盐
　　3。把调好酱汁淋在娃娃菜上，锅内烧水，水开后放进去蒸，大火蒸68分钟就好啦。
　　4。最后一步，锅内烧少许热油，娃娃菜出锅后直接淋在蒜蓉表面，撒上葱花和小米椒，开吃！
　　爱吃粉丝的，直接在第一步中，顺便把粉丝过水烫软，直接铺在娃娃菜底下一块蒸就好啦
　　特征：蒜末爆香，蒸完再淋汁。
　　时间：15min
　　难度：
　　金针菇、蒜、生抽、蒸鱼豉油、糖、花椒油、芝麻油
　　步骤
　　1。锅内烧一丢丢油，蒜末丢进去，爆出蒜香味关火。
　　2。金针菇去掉根部，平铺在盘子里。爆香好的蒜末均匀铺在金针菇表面后，放入蒸锅大火蒸78分钟。
　　3。蒸完后，把盘里汁水另装起来，往汁水里加入2勺生抽、2勺蒸鱼豉油、1勺白糖、1勺花椒油。
　　4。煮开后关火，再往里加1勺芝麻油，搅和搅和。
　　5。调好酱汁淋在金针菇上，根据喜好撒点小米椒和葱花上去。
　　（嫌弃油多的可以减少量，不喜欢花椒油amp；amp；芝麻油，用香油替代也行）
　　特征：提前裹粉，蒸完再拌汁。
　　时间：15min
　　难度：
　　类似做法：胡萝卜、土豆、槐花、茼蒿
　　芹菜叶、玉米面粉、面粉、蒜末、生抽、醋、蚝油、白糖、盐、香油
　　步骤
　　1。芹菜叶洗净沥干水，倒入少量食用油，搅拌均匀。
　　2。撒上适量的玉米面粉和面粉，搅拌均匀后上蒸锅，大火蒸58分钟就可以啦。（面粉分2、3次撒入，确保每片叶子都被面粉均匀裹住）
　　3。这时可以调个酱汁了：蒜末15g生抽15g醋10g蚝油5g白糖3g盐一丢丢香油。
　　4。时间差不多，立马关火出锅，把芹菜叶挑开，然后淋上我们的酱汁，拌均匀后就能吃了。
　　小提示：叶片一定要控干水哦，然后不能蒸太久，关火后马上出锅，不然容易湿哒哒的
　　低热量蒸荤菜
　　比起素菜，荤菜要费时些。这主要在于前期肉的处理，不过扣掉这个时间，很多肉蒸起来也是快快的
　　特征：高蛋白低热量
　　难度：
　　时间：腌制30min3min
　　黄瓜、牛肉、姜丝、蒜末、盐、生粉、食用油
　　步骤
　　1。牛肉洗净切成薄片，加入适量姜丝、蒜末、生粉、盐和少许食用油，搅拌均匀后让它静置半小时。
　　2。趁这半小时，黄瓜洗净切成薄片，拿一个大圆盘粗来，把黄瓜片均匀铺在盘里。
　　3。牛肉腌制好后，直接铺开在黄瓜表面，大火蒸3分钟左右就好啦。
　　蒸完的牛肉还带着淡淡的黄瓜清香哦，好吃还不胖撒
　　特征：简单快手，失误率低
　　难度：
　　时间：处理虾10min10min
　　虾300g、蒜2瓣、姜、生抽、香油、黄酒、香菜
　　步骤
　　1。虾洗净后处理干净，在盘内摆放整齐。
　　2。蒜、姜剁成蒜泥、姜蓉，倒入碗里。
　　3。往碗里添加：1勺香油1勺生抽1勺黄酒。搅拌均匀后淋在每只虾上，大火蒸7分钟，出锅再撒点葱，完美
　　让你忘记热量的蒸肉肉
　　特征：吃多了胖！很胖哦！
　　难度：
　　时间：建议空闲时间做
　　五花肉700g、纯净水20ml、土豆、生抽、老抽、料酒、蚝油、花椒面、胡椒面、蒸肉粉、葱花、食用油
　　步骤
　　1。五花肉洗净切成1cm薄片。
　　2。放入1勺老抽、2勺生抽、3勺料酒、3勺蚝油，适量花椒面、胡椒面搅拌均匀后腌制20分钟。（可以根据咸淡，适量添加盐）
　　3。倒入一袋蒸肉粉，20ml纯净水搅拌均匀，再淋上适量食用油搅拌搅拌，腌制1小时。
　　4。土豆去皮切滚刀块，铺在盘子上，把腌制好的肉摊上去。中火蒸一个半小时，出锅撒上葱花完工。
　　特征：好吃就对了！甭管胖不胖！
　　难度：
　　时间：周末慢慢折腾
　　猪肋排、蒜、洋葱、青椒、红椒、淀粉、鸡粉、胡椒粉、盐、白糖、料酒、生抽、食用油
　　步骤
　　1。肋排洗净泡水，多次换水，去除血水。
　　2。蒜、红椒、青椒、洋葱切末。
　　3。排骨放入一个干净的碗中，放入10g鸡粉、10g胡椒粉、8g盐、5g白糖以及适量料酒、蒜末后搅拌均匀，静置半小时。
　　4。腌制完成后，开中火蒸排骨，30分钟后取出来，用50g淀粉拌匀。
　　5。锅内热油，多一些，排骨下去炸制金黄后捞出。
　　6。锅内留下少许油，放入60g洋葱末、20g红椒末、20g青椒末、2勺生抽，大火翻炒1分钟，再把排骨丢进去翻炒1分钟就好了。
　　不要问为什么包子要在最后给你们安利又炸又爆炒的蒸排骨！因为好吃！！外酥里嫩，究极无敌入味真的能好吃到哭死！！！
　　好了，今天的蒸菜就分享完了，包子前面安利的几个素菜蒸法，陛下们也可以自己试着用其他菜做做看哦。还有哇，除了最后两道，前面的蒸菜，陛下们可以适量减少油的用量哦（要减肥的话）