臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润。
　　而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽。
　　臊子面是在唐代长命面的基础上发展变化而来的。《猗觉寮杂记》上说：唐人生日多俱汤饼，世所谓’长命面’者也。
　　唐代诗人刘禹锡有诗云：余为座上客，举箸食汤饼。面条一类的食品，在唐代称作汤饼。刘诗中提及的汤饼，就是长命面。它是唐朝时款待客人的佳点。
　　相传，苏东坡在陕西为官时，特别喜食这种面条，并写下了对它的赞美诗句：剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。
　　关于长命面所以会改称臊子面的事，民间流传着一个故事：在很久以前，岐山有户人家娶了一个美貌、聪明、勤快、伶俐的媳妇。
　　新媳妇到婆家的第二天，为全家做了一餐面条，一家人食后无不称赞面条滑爽鲜美。后来，她的小叔考中了官职，请同窗好友到家作客，便请嫂子为大家做最拿手的面条款待客人，大家吃后都赞不绝口。
　　从此，嫂子面就出名了。因为这种嫂子面上必须加臊子为浇头。所以人们也把它称作臊子面。据史实，臊子肉出现在北宋时期，《梦粱录》上记载有专门加工出售臊子肉的店铺。
　　但当时是否已经出现臊子面，还不得而知。到明代，高濂在《遵生八笺》里记下了臊子肉面法，所以可以肯定地说臊子面至少在高濂写此书前，就已经问世。
　　臊子面在陕西地区身价颇高。除沿袭唐代长命面的有关习俗，如在生日做寿时必食外，每遇婚丧喜事，或逢年过节，都要以它来款待客人。旧时，陕西农村还有这样的习俗：
　　新媳妇过门的第二天，要在婆家举行一个隆重的擀面仪式，新媳妇当着客人的面上案擀面，以测试其技艺的高低。技术高超娴熟者，擀出的面厚薄均匀，切条细长，下到锅里不会断裂，这样的新媳妇，才能赢得大家的赞誉

国内护肤品排行榜最靠谱答案揭晓说到国内护肤品排行榜的问题，可能很多人都有一种感觉，即使日韩欧美护肤品在国内非常畅销，但仍有那么一批国货在坚守着国内护肤品市场的阵地，并且它们的发展越来越好，销量正在逐渐攀升，……冬季五分裤怎么搭配最近很多人都穿健身五分裤，实际上这种裤子不仅健身可以穿，平时也可以，例如冬天就可以搭配高筒靴，接下来就给大家介绍一下。冬季五分裤怎么搭配1、打底裤五分裤五分裤……康熙王朝为什么要诋毁郑经母子真正分析下来也算不上说到《康熙王朝》其实大家应该知道这部剧还是非常的好看的，其实他就是小说《康熙大帝》改编而来的，所以既然是小说也还是有很多值得大家去探讨的，话说电视剧里面有一则事情就是郑经母子好……女人的几种行为暴露了她的滥情男人要注现在的人越来越不相信爱情了，因为你付出真心换来的一般都是嘲讽，很多人，尤其是女人对爱情变得不屑一顾，甚至还嘲笑，奚落哪些忠于婚姻，向往真爱的男人。总是嘲讽你傻笨蠢，痴心的付出总……夏季小儿伤寒治疗方法伤寒是一种传染病，主要发生在夏秋季节，那么，如果宝宝在夏季出现了伤寒的症状，该如何护理和治疗呢？伤寒是由伤寒杆菌引起的急性肠道传染病，多发生在夏秋季节，表现为起病较急，5……河神连化青是河魃吗连化青身份揭秘《河神》系列中，连化青是操纵水患的幕后黑手，他想把人都变成丧尸，为了达到目的可以说是不择手段。郭得友一直在追查连化青的行踪，后来终于将他缉拿。连化青的真身似乎并不是人，相信大家……风犬少年的天空剧情介绍原型故事发生在重庆哪个中学长长的坡道、古老的大榕树《风犬少年的天空》将故事背景设置在2004年的重庆。在解放碑中学里，大兴村四兄弟老狗、大力娇、咪咪、大嘴书写着属于他们的青春故事。日式青春片的热血与中二……石头扫地机器人使用指南这些小细节你知道吗石头扫地机器人T6作为小红书和各大社交平台上广受好评的扫地机器人产品，一经推出后就火爆全网。小编也在第一时间入手这款产品，经过半年的使用和与部分石头扫地机器人T6用户沟通后发现……江淮瑞风新车型上市满足国六标准售万元起【智车派新闻】日前，智车派从相关渠道获悉，江淮瑞风M3新车型上市，该车是江淮瑞风M31。5T国六版，其主要变化是将1。5T版本从国五升级为国六。根据官方公布的信息，江淮瑞风M3……好听有诗意男孩名字大全每个家长都希望自己的孩子能够吉祥如意、德才兼备，所以在取名的时候都会将自己的期望和满满爱意融入在里面，让孩子带着家长的祝愿能够在往后人生路途中更加顺畅无阻，那么接下来就让小编为……戏剧影视考研需要掌握的戏剧基础知识一、戏剧的定义戏剧由古希腊人创造和在西方形成悠久传统。并于20世纪初传入中国，由演员按照逼真的审美观念，在舞台上以说话和扮演人物故事表现人类生活的一种艺术形式。在20世纪……三类中药用酒送服效果会更好一般来说，服用药物都会选择用温水、粥等比较温和的食物，其实有些中药如果用酒来送服，更容易发挥作用。这是因为中（成）药里的很多成分，如生物碱及其盐类、甙类、鞣质、有机酸、挥发油等……