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春天地里的野草补钙护眼还健脑不懂

  每年到了春天以后,都会专门跑到农村,因为这个时候农村有很多的野菜,野菜比超市里面卖的菜还要好吃,关键是外面想买都买不到,只能自己到农村去挖,春天的时候,在地里有一种长得像野草一样的野菜,这这种野菜是非常火的,那就是芥菜了,很多人应该都吃过,因为这个菜喜欢的人比较多,所以街上运气好的话也能碰到卖的,一般都是3元一斤,他的营养价值非常高,不但能够补钙护眼,还能够健脑呢,如果春天不懂吃这个的话,那就太可惜了。
  以前在农村这种菜是非常多的,想吃多少就可以挖多少,等到这个能吃的时候,基本上天天都在吃,不过也没有吃腻,因为每年能吃的季节是非常短的,自从知道这种野草是好东西以后,很多人挖来不自己吃,而是拿到街上去卖,也能补贴一些家用,尤其是那些年龄比较大的老人,天天闲着没事干,把野菜都要挖没了。
  所以现在到农村,想要找野菜也不容易,还要跟那些老人抢,肯定觉得不好意思,于是就懒得费劲了,直接到农村周围的镇上,就可以买到各种各样的野菜了,我最喜欢吃的就是这个芥菜了,它的含钙量比较高,对眼睛也有一定的好处,现在天天不是看电脑,就是看手机,眼睛越来越差,更应该多吃了。
  经常吃这个菜的话,对大脑的发育也有一定的好处,他的吃法也有很多,可以直接凉拌了吃,也可以用它来包饺子吃,很多人都觉得,这个菜长得像蒲公英,总是傻傻分不清楚,其实想要分辨也很简单,芥菜的叶子一般都是锯齿状的,而且它的颜色是墨绿色,叶片一般都是趴在地上。
  春天除了植物生长得快以外,很多小虫子也开始脱壳而出,所以野菜拿回去以后,要用淡盐水浸泡一下,里面的虫子就会自动跑出来了,一定要洗干净了再吃,有些野菜还可以多买一些,把它放到冰箱里,能够存很长时间,你最喜欢吃的野菜是什么呢?

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