好吃的锅贴怎么做
　　1。西葫芦锅贴
　　食材：
　　西葫芦1个、鸡蛋2个、饺子皮半斤、盐适量、香油适量
　　做法：
　　1）西葫芦擦成丝，放少许盐杀出水，沥干水份备用
　　2）鸡蛋放少许盐炒熟
　　3）把西葫芦和鸡蛋搅拌在一起，加盐香油等作料拌成馅儿
　　4）用准备好的饺子皮包成一个个的锅贴
　　5）在油锅中小火煎2分钟加水盖锅盖小火闷5分钟，出锅
　　2。大葱羊肉锅贴
　　食材：
　　500g羊肉、600g饺子皮、250g大葱、适量油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鲜抽、适量姜、适量麻油、适量胡椒粉、适量鸡精、适量辣椒油
　　做法：
　　1）准备好食材
　　2）羊肉洗净剁碎
　　3）放姜末，盐，糖，鸡精
　　4）放料酒，鲜抽，胡椒粉
　　5）放植物油，麻油，分2次加点水，往一个方向搅拌好
　　6）大葱洗净切碎，加入羊肉
　　7）搅拌均匀
　　8）买现成的饺子皮。包锅贴
　　9）冷锅放油，放上锅贴
　　10）放适量冷水，盖锅盖，中火煮开5分钟
　　11）不停的转动锅子，让锅贴受热均匀。待锅贴皮子转色，加葱花
　　12）大火收至锅贴底成金黄色，撒些黑芝麻即可
　　13）浇上辣油即可
　　3。三鲜锅贴
　　食材：
　　250g猪前夹肉、100g水发香菇、50g榨菜、60g葱、1个鸡蛋、500g饺子皮、40ml油、1勺盐、15g生粉、15g姜、15g大蒜、12小勺老抽、10ml蚝油、适量鸡精、适量胡椒粉
　　做法：
　　1）猪前夹肉剁成肉泥，加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜，打入1个鸡蛋，加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅
　　2）取适量肉馅包入饺子皮中，制成饺子生胚
　　3）电饼铛倒油，将饺子摆放整齐
　　4）倒入适量清水，以没过饺子一半，不要从电饼铛内溢出为宜
　　5）盖上盖子，选择程序煎锅贴，8分钟后，饺子即可煎好啦
　　6）开盖撒上少量黑芝麻即可出锅啦

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