这样吃米饭还能治病揭秘茶水煮饭的四大好处

　　大家都知道，茶和稻米都是中国传统的作物，也许你没有想到，讲这两样东西放到一起，竟然是天然的防病之物，而且还是很多疾病的克星。下面就和小编一起来看看茶和稻米的功效吧！
　　茶水煮饭在我国古代医学典籍和民俗传统中有根可寻。据《本草拾遗》记载，用茶水煮饭久食令人瘦，云南茶叶之乡临沧也流传着好吃不过茶煮饭，好玩不过踩花山的山歌民谣。由此可见用茶水煮饭已是具有悠长历史的饮食文化。
　　据营养学家研究，茶水煮饭能使茶和米饭的滋味相得益彰，茶叶的芳香能使米饭更加香甜可口，米饭的淀粉则可有效地抵消茶叶的苦涩和收敛性。茶水煮饭还具有四大保健功效，一是茶多酚可帮助软化血管，降低血脂，防治心血管病；二是茶多酚能阻断致癌物质亚硝胺在人体内的合成，从而能预防消化道肿瘤；三是茶饭中的单宁酸具有预防中风的功能；四是茶饭中的氟化物是牙本质中不可或缺的物质，它能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿。
　　据了解，云南茶产业看好茶水煮饭的诸多功效，推出了可直接放入电饭锅中煮饭的茶包，轻松容易即可做出美味而健康的茶饭。
　　茶水煮饭即好吃又防病
　　其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食，最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的众多好处。色、香、味俱佳的米饭是中国家庭的餐桌主食，人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。
　　据营养学家研究，常食茶水煮的米饭，可以防治四种疾病：
　　1、防治消化道肿瘤
　　此外，茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37和适当酸度下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
　　2、防治心血管病
　　想吃到清香扑鼻的米饭，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
　　3、预防中风
　　茶水中的单宁酸能有效地预防中风。
　　4、防治心血管病
　　另外，茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。
　　茶水煮饭怎么做？
　　茶水烧饭的方法很简单。先将茶叶1克至3克，用500克至1000克开水浸泡4分钟至9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。