水煮虾用热水还是冷水
　　热水。水开了下虾更好。
　　冷水先煮开，水开了就下虾。这样热水下锅时虾外表会迅速变熟，虾很快变颜色，保护了虾肉里面的维生素，同时能够杀灭虾肉里面的酶。煮到水再次开就可以起锅了。而若冷水下锅，当酶到达一点条件温度时，会分解部分营养素。冷水下也会很老。
　　白灼虾是特殊的水煮虾
　　大家常把水煮虾叫白灼虾。白灼虾其实是特殊的水煮虾，是因为烹饪工艺采取的是白灼，白灼二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进水里煮食。用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。灼，即将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁，也不加荧，主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鲜。
　　水煮虾煮多长时间
　　白水煮虾是道很简单的家常菜，一般来说，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。在水煮开后，把虾放进去，若虾的个头相对比较大，大概需5分钟左右的煮制时间，而如果虾的个头比较小，一般23分钟即可。总之，水开了下虾后，虾完全变红就可以捞起来了。
　　水煮虾的常见做法
　　1、水煮基围虾
　　（1）基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。
　　（2）锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。再加入适量清水。（这里若只用开水焯一下的话，虾的腥味仍会残留。而加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味可去尽。）
　　（3）待水开后，放基围虾灼熟。虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落。
　　（4）虾变红后出锅捞起，再迅速放入冰水中浸泡一会。
　　（5）碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁。
　　（6）虾沥干水分后，蘸自己喜欢的蘸料食用即可。
　　2、水煮河虾
　　（1）洗净河虾，放在一个大一点的碗里，倒入料酒后，适当拌一下后用盘子盖上放10分钟。
　　（2）锅里放水一小碗足以，倒入虾，放姜丝、葱花、盐（不宜过多，不然吃不出虾本身的甜味）、料酒。在水煮过程中要隔12分钟翻炒几下，以便均匀受热，会看到虾体有青慢慢变红，再出锅。
　　tips：做水煮虾尽量不要用其他过多的调味品，否则反而会掩盖掉虾本身的自然美味。

佛手瓜不去皮炒着吃有毒吗佛手瓜也叫佛手柑，可以直接吃也可以当成菜肴去做汤喝。佛手瓜吃着清脆，营养也是很丰富的。对于第一次吃佛手瓜的人来说，佛手瓜外面的果皮需不需要削皮吃，带皮吃会不会影响口感，甚至造成……动物直接喝浑浊的脏水为什么不会出现不适今天就让小编为各位分析一下动物直接喝浑浊的脏水，为什么不会出现不适？希望能帮助到大家。无论是在生活中还是电视中，我们经常会看到动物们在口渴后遇见任何水都会直接饮用，但他们不会像……如何折一朵不一样的花现在有很多的折纸作品，比如说折纸小花，折纸的玫瑰花或者是折纸的蝴蝶等等，但是你有见过一种不一样的折纸花吗？它的工序比较复杂，而且如果你跟着教程来学的话，可能还有一点点的难度，所……中国过年吃饺子寓意过年吃饺子是一种习俗，代表辞旧迎新，同时寓意招财进宝，对新的一年美好的愿望和期盼。过年吃饺子在北方地区特别的盛行，不过现在很多南方人过年时候也喜欢吃饺子。那么过年吃饺子有……怎么修改简体中文Devaclasstaghrefwiki10963KJN。htmlCa是一个Windows环境下的一个适合于初学者使用的轻量级CC集成开发环境（IDE）。它是一款自由软件，遵守……今日头条怎么注册自媒体今天小编要和大家分享的是aclasstaghrefwiki10189IC4uZ7N4。html今日a头条怎么注册自媒体，希望能够帮助到大家。操作方法01：hr如下图……怎样转移手机通讯录和备份重要文件操作方法01：hr首先在我们的电脑桌面上找到爱思助手并点击它，如下图所示。02：hr接着根据软件提示将手机和电脑用数据线连接起来，如下图所示。03：hr然后点……手机没网还欠费怎么办aclasstaghrefwiki10458IQMwDHW45。html手机a是我们生活的一部分，但是当我们欠费了，而且还没有网络，那就是一件很难受的事情了，该怎么解决呢？……在书香中成长杜甫说读书破万卷，下笔如有神，书是饥饿时的面包，书能陶冶人的情操，书能够让人学到许多的知识，这些观念在我未上学时就已经耳熟能详了。我在幼儿园时老师给我们看的书中有许多成语……家乡的春节家乡的春节大概是从我们小学生放假开始的。这时候出门的人也陆续回来了。街道上人来车往，川流不息，把宽闭道路堵得水泄不通。菜市场、商场都热闹极了。腊月二十四，照例是要过小年的……二十年后回故乡现在，我是全世界最著名的模特，正在瑞士走T台秀。演出结束后，我收拾行李准备去洛杉机，这时，我从包里掏出多年前在学校捡到的那颗漂亮的果子，心想：多年没回家了，是时候该回家看看了。……熟悉的味道伴着凉凉的微风，我走在回家的路上。不知不觉中，我已走到小学。深吸一口气，想闻到那熟悉的味道，却什么也没有闻到。小学回家路上，有一家专门买千层饼的店铺。一到放学时间，小路上……