无公害芹菜是无污染、无毒害、安全优质的食品，具有很高的营养价值，可以放心的食用。芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。那么无公害芹菜怎么辨别好坏呢？下面小编带您了解一下。
　　1。首先无公害芹菜个体整齐，发育正常，成熟良好，质地口味俱佳，新鲜无病虫危害，净菜上市。
　　2。然后看色泽是否鲜绿，叶柄应是厚的，茎部稍呈圆形，内侧微向内凹，梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少，这种芹菜品质是上好的；
　　3。挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。
　　芹菜还要它的分类，芹菜分为旱芹和水芹。旱芹生于旱地；水芹营养丰富，清香扑鼻。旱芹口感较差，但药用功能较强。
　　4。最后看芹菜的产地，我国知名的产区有河北宣化，山东潍县、河南商丘。
　　今天本站的小编对无公害芹菜怎么辨别好坏进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

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